Karee Raisu

800 gramos de muslo de pollo en trozos (con hueso). 500 gramos de cebolla cortada gruesa. 100 gramos de zanahoria en rodajas finas. 150 gr de patatas en trozos. 35 gr de curry en polvo. 500 cc de yougurt. 500 cc de caldo de sopa. Sal. Arroz japonés cocido. Para la pasta: 150gr de mantequilla. 1 cucharadita de comino. 15 gr de ajo (finamente cortado). 10 gr de jengibre (finamente cortado).

Típica de: Japón | Preparación: 100 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Katsudon

4 tazas de arroz japonés cocido. 4 piezas de tonkatsu. 1 cebolla. 2 tazas de dashi (o caldo de carne). 5 cucharadas de salsa de soja. 2 cucharadas de mirin. 1 cucharada de azúcar. 4 huevos.

Típica de: Japón | Preparación: 70 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Karokke

3 patatas grandes sin pelar. 1 cebolla. 1 cucharada sopera de aceite. 200 gr de carne picada. Mantequilla Sal y pimienta. Huevo batido mezclado con agua Harina Pan rallado (mejor si tenéis pan rallado japonés, pero no es indispensable). Aceite para freír.

Típica de: Japón | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Kurigohan

• 350 gr de arroz. • 250 gr de castañas. • 3 cucharadas de sake. • Sal.

Típica de: Japón | Preparación: 70 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Kuri-Kinton

2 boniatos japoneses grandes (llamados "satsumaimo", porque abundan en Kagoshima, antigua "Satsuma"). 1 jarra de castañas endulzadas. 1/2 taza de azúcar. 1copita de mirin

Típica de: Japón | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Kushiage

Filetes de tocino Cebollas Pimientos verdes Harina Pan rallado Huevo batido Aceite vegetal (para freír) Palitos de bambú Para servir: salsa tonkatsu y mostaza karashi (o mostaza normal, si no tenéis).

Típica de: Japón | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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