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RECETAS DE JAPÓN
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Nombre |
Dificultad |
Preparación |
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96 recetas encontradas |
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Udon
1 paquete de fideos Udon secos (de unos 300gr).
Cebolla verde cortadita a trocitos muy pequeños.
Para el caldo:
5 tazas (unos 1200cc)de caldo dashi.
1/2 taza de salsa de soja (unos 120cc).
1/2 taza de mirin (unos 120cc).
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Típica de: Japón |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Yakinasu
2 berenjenas (si pueden ser alargadas, mucho mejor)
Mezcla de una cucharada de salsa de soja y una de mirin
Jengibre fresco rallado y pelado
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Típica de: Japón |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Yakitori
4 muslos de pollo y 2 pechugas, deshuesados y sin piel (cortados en cubos de unos 2cm más o menos).
4 cebollas de verdeo o cebolletas, solamente los tallos, cortadas en trozos de 2cm.
Palitos de madera o bambú.
Para el glaseado o la salsa:
4 cucharadas de salsa de soja oscura.
2 cucharadas de sake.
2 cucharadas de mirin.
1 cucharada de azúcar.
1 cucharada de salsa de soja tamari.
1/4 cucharadita de sal.
400ml de agua.
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Típica de: Japón |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Kakitama jini
6 tacitas de dashi
1 cucharilla de sal, comprobar cantidad de sal del dashi, y poner menos sal si fuera necesario
1 cucharilla de salsa de soja
1 cucharada de maicena, desleída en 2 cucharadas de agua fría
1 huevo grande, batido y mezclado con 1 cucharada de dashi
1 cucharilla de jugo de raíz de jengibre recién rallada y exprimida
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Típica de: Japón |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz al sake con castañas
• 350 gr de arroz.
• 1/4 kg de castañas.
• 3 cucharadas de sake.
• Sal.
• Agua.
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Típica de: Japón |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Fuji fu yong
6 gambas frescas peladas
2 cebolletas
75 gramos de brotes de soja
8 champiñones
1/2 cucharilla de salsa soja
Sal.
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Típica de: Japón |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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