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RECETAS DE JAPÓN
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Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
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Sashimi variado
450 gr de pescados o mariscos variados (muy frescos).
300 gr de Daikon (nabo gigante).
50 gr de wasabi (pasta de rábano verde picante).
salsa de soja.
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Típica de: Japón |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Sopa de miso
1 Litro de agua
1 Trocito de 1 cm de alga Kombu
1 cebolleta cortada en ruedas finas
150 grs de queso japones Tofu (cuajada de soja)
1 pastilla de caldo de pescado
1 cucharilla de café de Algas Wakame
2 cucharadas soperas de pasta miso
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Típica de: Japón |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Yakinasu
2 berenjenas (si pueden ser alargadas, mucho mejor)
Mezcla de una cucharada de salsa de soja y una de mirin
Jengibre fresco rallado y pelado
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Típica de: Japón |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Kakitama jini
6 tacitas de dashi
1 cucharilla de sal, comprobar cantidad de sal del dashi, y poner menos sal si fuera necesario
1 cucharilla de salsa de soja
1 cucharada de maicena, desleída en 2 cucharadas de agua fría
1 huevo grande, batido y mezclado con 1 cucharada de dashi
1 cucharilla de jugo de raíz de jengibre recién rallada y exprimida
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Típica de: Japón |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz al sake con castañas
• 350 gr de arroz.
• 1/4 kg de castañas.
• 3 cucharadas de sake.
• Sal.
• Agua.
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Típica de: Japón |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Oyako-donburi
1/4 de una cebolla mediana, cortada bien delgatita
1 (o media, vosotros mismos, depende del hambre que tengáis) pechuga de pollo, cortada a dados.
Setas shiitake (frescas o secas) cortadas a trocitos (si las tenéis, si no, no pasa nada... ¡no son imprescindibles! O siempre podéis utilizar champiñones...).
Cebolla verde cortada a tiras finas.
1 huevo batido.
Arroz japonés cocido.
Para el dashi:
Media taza de "dashi no moto" disuleto en agua o caldo dashi (si no tenéis dashi , media taza de caldo de pollo también va bien).
2 cucharadas de salsa de soja.
1 cucharada de azúcar moreno.
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Típica de: Japón |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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