Ebi Shuumai

25-30 láminas de shuumai (las encontraréis en supermercados asiáticos, preferiblemente chinos) 200gr de gambas. 120gr de carne de cerdo. 50gr de bambú. 10cm de cebolla verde. 2 hojas de col. 2 cucharadas de "katakuriko" (o almidón de patata). 1 cucharada de aceite vegetal. 2 cucharadas de sake (o vino blanco). 1/4 de cucharada de sal. 1/5 cucharadita de sal.

Típica de: Japón | Preparación: 120 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Edamame

400g de judías de soja verdes Sal 6 tazas de agua

Típica de: Japón | Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Fuji fu yong

6 gambas frescas peladas 2 cebolletas 75 gramos de brotes de soja 8 champiñones 1/2 cucharilla de salsa soja Sal.

Típica de: Japón | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Gambas con fideos

12 gambas frescas grandes 150 gr de fideos 25 cl de agua helada Salsa de soja Jengibre fresco rallado 2 láminas de nori 125 gr de harina de trigo 1 yema de huevo Sal Aceite

Típica de: Japón | Preparación: 20 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Gigolo de champiñones

1/2 Kg. de carne de cerdo a trozos 2 hojas de repollo 2 zanahorias 1 puerro 30 gr. de copos de carne de bonito Wakame seco (alga) Mugi miso (alga)

Típica de: Japón | Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Gohan

• 2 tazas de arroz blanco japonés. • 2 tazas de agua.

Típica de: Japón | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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