Nieve Ligera

2 hojas de agar-agar 16 cucharadas rasas de azúcar 1 clara de huevo 1 cucharadita de corteza de limón rallada 1 cucharada de zumo de limón 2 tazas de agua 6 fresas

Típica de: Japón | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Setas con aliño de cebolletas

500 gr de setas botón 1 trozo de jengibre fresco 6 cebolletas 60 ml de vinagre de arroz 60 ml de salsa de soja 2 cucharadas de mirin Sal

Típica de: Japón | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Kuri-Kinton

2 boniatos japoneses grandes (llamados "satsumaimo", porque abundan en Kagoshima, antigua "Satsuma"). 1 jarra de castañas endulzadas. 1/2 taza de azúcar. 1copita de mirin

Típica de: Japón | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Omu-raisu

• 1 ó 2 tazas de arroz japones cocido. • 50-100 gr de carne de pollo triturada o cortadita a trocitos bien pequeñitos. • 1 taza de cebolla cortadita (muy pequeñita). • 2 huevos. • Sal y pimienta. • Ketchup (opcional).

Típica de: Japón | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Onigiri

• Arroz japonés cocido. • Láminas de nori seco. • Ingrediente deseado en el interior. • Agua, sésamo blanco y sal (para las manos).

Típica de: Japón | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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