Sushi de tofu frito

450 gr de tofu 6 tazas de arroz para sushi 3 cucharadas de vinagre de manzana 3 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de miel 3 cucharadas de aceite Sal Rabanitos Zanahoria Apio Tomate Perejil

Típica de: Japón | Preparación: 20 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Sashimi

600 gr de piezas limpias de distintos pescados. 1 zanahoria 1 daikon Salsa de soja japonesa Wasabi

Típica de: Japón | Preparación: 20 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Caldo con fideos

1/4 kg de lomo de cerdo cortados en tiras 500 gr de fideos secos 1 litro de agua 3 cucharaditas de dashi en polvo 2 puerros cortados 125 ml de salsa de soja japonesa 4 cebolletas 2 cucharadas de mirin Sal

Típica de: Japón | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa de miso con vegetales

1 litro de agua fría 6 cucharadas de miso blanco sin endulzar o 4 cucharadas de miso rojo 60 gr de brotes de bambú 1 zanahoria 8 sombreros de setas shiitake 4 yemas de espárragos 3 cebolletas Pimienta negra Sal

Típica de: Japón | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa helada de mango y leche de coco

4 mangos maduros 10 cucharadas soperas de leche de coco 1 mango para decorar 1 manojo de menta 4 cucharadas de coco rallado

Típica de: Japón | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Brochetas de pollo

6 contra muslos y 3 pechugas de pollo 6 tallos de cebolleta Para la salsa y el glaseado: 6 cucharadas de salsa de soja oscura 3 cucharadas de sake 3 cucharadas de mirin 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de tamari 1/4 cucharadita de sal 400 ml de agua

Típica de: Japón | Preparación: 25 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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