Chawan mushi

2 gambas 2 rodajas de pescado cocido (el que queráis, a vuestro gusto). 2 trozos pequeños de pollo. 1 cebolleta. 1 champiñón shiitake. Un poco de mitsuba (parecido al perejil, así que si no tenéis forma de conseguir mitsuba, un poquito de perejil también servirá). Para el caldo de huevo: 2 huevos. 1 taza y media de caldo dashi frío (o caldo de carne). 1 cucharadita de sal. Media cucharadita de salsa de soja.

Típica de: Japón | Preparación: 130 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Gyouza

170 ml de agua. 200gr de harina. Para el interior: 200 gr de carne de cerdo picada. Col. Cebolla verde. Ajo. Jengibre. Sake. Salsa de soja. Sal y pimienta. Aceite de sésamo. Para la salsa: Salsa de soja. Vinagre

Típica de: Japón | Preparación: 120 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Gigolo de champiñones

1/2 Kg. de carne de cerdo a trozos 2 hojas de repollo 2 zanahorias 1 puerro 30 gr. de copos de carne de bonito Wakame seco (alga) Mugi miso (alga)

Típica de: Japón | Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Daigakuimo

500gr de boniatos (o batata). 1/3 de taza de azúcar 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharadita de agua 1 cucharada de semillas de sésamo Aceite para freír.

Típica de: Japón | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Dango

Para la mezcla: 300gr de harina de arroz (mochiko). 250cc de agua hervida. Para la salsa: 50cc de salsa de soja. 75-100cc de agua. 70gr de azúcar. 2 cucharadas de maicena.

Típica de: Japón | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Edamame

400g de judías de soja verdes Sal 6 tazas de agua

Típica de: Japón | Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Anterior 1 234 5 6 7 8 9 10 Siguiente

Webs Recomendadas: Japan