Tofu frito con salsa de soja

6 bloques de tofu 3 copas de dashi o caldo de carne 6 cucharadas de salsa de soja 6 cucharadas de mirin Maicena o harina de maíz 3 cucharadas de jengibre fresco rallado Aceite

Típica de: Japón | Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Berenjenas a la parrilla

6 berenjenas (a ser posible alargadas) 3 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de mirin Jengibre fresco rallado

Típica de: Japón | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Berenjenas con miso

3 berenjenas Semillas de sésamo 450 gr de carne picada 300 gr de miso 6 cucharadas de dashi 3 cucharadas de mirin 3 cucharadas de azúcar Aceite

Típica de: Japón | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Setas con aliño de cebolletas

500 gr de setas botón 1 trozo de jengibre fresco 6 cebolletas 60 ml de vinagre de arroz 60 ml de salsa de soja 2 cucharadas de mirin Sal

Típica de: Japón | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Croquetas de patata

3 patatas grandes sin pelar 1 cebolla 200 gr de carne picada Mantequilla 1 huevo Harina Pan rallado Pimienta Sal Aceite

Típica de: Japón | Preparación: 45 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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