Gigolo de champiñones

1/2 Kg. de carne de cerdo a trozos 2 hojas de repollo 2 zanahorias 1 puerro 30 gr. de copos de carne de bonito Wakame seco (alga) Mugi miso (alga)

Típica de: Japón | Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Edamame

400g de judías de soja verdes Sal 6 tazas de agua

Típica de: Japón | Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Trucha teriyaki

9 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de mirin 4 cucharadas de sake 2 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de aceite 6 truchas

Típica de: Japón | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Judías verdes con salsa de sésamo

1/2 kg de judías verdes 2 1/2 cucharadas de semillas de sésamo blanco Un trozo de jengibre fresco 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de mirin 3 cucharadas de azúcar Sal

Típica de: Japón | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Gambas con fideos

12 gambas frescas grandes 150 gr de fideos 25 cl de agua helada Salsa de soja Jengibre fresco rallado 2 láminas de nori 125 gr de harina de trigo 1 yema de huevo Sal Aceite

Típica de: Japón | Preparación: 20 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Shabu-shabu

900 gr de carne de vaca o ternera 12 setas chinas negras 2 cebolletas grandes o 3 medianas 6 hojas grandes de col china o de repollo (algo hervidas, se utilizan para enrollar en su interior espinacas o shungiku) 350 gr de hojas de espinacas 3 trocitos de tofu 6 vasitos de dashi o caldo de pollo 2 botellines de salsa ponzu Daikon

Típica de: Japón | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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