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RECETAS DE ITALIA
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Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
144 recetas encontradas |
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Granita de limon
180 g de azúcar
4 vasos de agua
2 vasos de jugo de limón.
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Típica de: Italia |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Guiso de alubias pintas
200 g cebolla
3 hojas de laurel
1 cucharadita de canela en polvo
500 g tomates pelados
1 cucharadita de guindilla molida
sal, cantidad necesaria
aceite
100 g de aceite extra virgen
1 kg de alubias pintas frescas o en lata
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Típica de: Italia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Hígado de ternera a la veneciana
500 gr. de hígado de ternera, cortado en lonchas de unos 5 mm. y luego en tiras de 5 cm. de ancho por 10 de largo
2 cebollas grandes, partidas en finas rodajas
50 gr. de champiñones u otra seta que os guste
8 cucharadas de aceite de oliva
50 gr. de mantequilla
2 cucharadas de vino de Jerez seco
1/2 cucharada de perejil
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
Sal
Pimienta
Un toque de nuez moscada
Una pulgarada de salvia
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Típica de: Italia |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Insalata di baccala
Aceite de oliva 50 cc
Bacalao 700 g
Coliflor 1/2 Unidad
Perejil 1 cda.
Sal y Pimienta A gusto
Sardella 1 cda.
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Típica de: Italia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Langosta al hinojo
6 langostas pequeñas
Un buen manojo de hinojo silvestre
1 cucharada de semillas de hinojo
1 limón
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta y sal
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Típica de: Italia |
Preparación: 25 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Lasaña a la napolitana
500 g. de lasaña seca.
La salsa:
875 g. de tomates enlatados en su jugo,
75 ml. de aceite de oliva extra-virgen,60 g. de panceta o jamón crudo en tajadas de aproximadamente 1 mm. finamente picado,
2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana picado,
1 zanahoria finamente picada,
1 rama de apio con sus hojas finamente picada,
2 dientes de ajo grandes finamente picados,
1 cebolla pequeña finamente picada,
375 g. de lomo de vaca o cerdo picado o una mezcla de ambos,
1 1/4 cucharada de sal,
175 ml. de vino tinto seco,
pimienta negra recién molida a gusto,
750 g. de ricota,
125 g. de Parmesano o Pecorino recién rallado,
625 g. de mozzarella desmenuzada.
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Típica de: Italia |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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