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RECETAS DE ITALIA
La cocina italiana es una de las más variadas del mundo, es por eso, que existen un sin número de recetas de Italia donde la variedad cultural de sus regiones hacen de su comida una de las más exquisitas del mundo.
La pizza y la pasta son la comida típica de Italia, la delicia de estos platillos los ha hecho muy difundidos en las distintas trattorias del mundo entero claro que con algunas variantes. Otras de las exquisiteces que están listadas en las recetas de Italia son el plato napolitano y la polenta.
Los platillos más dulces de la gastronomía italiana, se encuentran el tiramisú, los helados, budín y los profiterolesA continuación, se listan una gran variedad de recetas de Italia que con un poco de imaginación y creatividad se pueden hacer exquisiteces.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
145 recetas encontradas |
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Cappelletti a la emiliana
Para la pasta
400 g de harina blanca
3 huevos
Para el relleno
40 g de ternero magro
40 g de jamón crudo
40 g de pulpa magra de cerdo
40 g de pulpa de buey
40 g mantequilla
2 cucharadas de caldo de carne
250 g de pan rallado
parmesano reggiano rallado
nuez moscado
sal.
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Típica de: Italia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Carpaccio
Trozos de carne de buena calidad y extremadamente frescos
Sal
Pimienta
Para la guarnición:
Anchoas en aceite
Tiras de pimiento verde
Cebollinos picados
Pimientos, verde y rojo picados
Alcaparras
Limón
Mostaza
Berros
Apio
Pan integral
Salsa tártara, fuerte, como para el steak tartare.
Salsa Soja
Salsa Worcestershire
Tabasco
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Típica de: Italia |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Cassata a la siciliana
100 gr de azúcar molido
100 gr de chocolate fondant amargo
50 gr de cidra glaseada
50 gr de cerezas glaseadas
50 gr de corteza de naranja glaseada
200 gr de requesón
50 gr de pistachos pelados
200 gr de bizcocho
1 vaso de malvasía
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Típica de: Italia |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Cassatta Siciliana
Para el bizcocho:
5 huevos
150 gr. de azúcar
70 gr. de harina
70 gr. de harina de maíz
Para el relleno:
200 gr. de queso fresco
200 gr. de requesón
1 yogur natural
175 gr. de azúcar
1/2 cucharadita de canela
200 gr. de fruta escarchada
75 gr. de chocolate amargo
25 gr. de pistachos pelados
100 ml. de Cointreau
Mantequilla
Para el glaseado:
400 gr. de azúcar glas
2 cucharadas de zumo de limón
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Típica de: Italia |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Cazuela de pez espada
6 filetes de pez espada de unos 200 gr
4 dientes de ajo
3 cucharadas de alcaparras
1 vaso de vino blanco
1 limón
1 rama de romero
1 cucharada de perejíl picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
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Típica de: Italia |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Cebollitas con queso fontina
1kg de cebollitas con piel
1/2 litro de leche
100g de queso fontina
1/2 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
Perejil picado
Páprika
Pimienta y sal
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Típica de: Italia |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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