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RECETAS DE ITALIA
La cocina italiana es una de las más variadas del mundo, es por eso, que existen un sin número de recetas de Italia donde la variedad cultural de sus regiones hacen de su comida una de las más exquisitas del mundo.
La pizza y la pasta son la comida típica de Italia, la delicia de estos platillos los ha hecho muy difundidos en las distintas trattorias del mundo entero claro que con algunas variantes. Otras de las exquisiteces que están listadas en las recetas de Italia son el plato napolitano y la polenta.
Los platillos más dulces de la gastronomía italiana, se encuentran el tiramisú, los helados, budín y los profiterolesA continuación, se listan una gran variedad de recetas de Italia que con un poco de imaginación y creatividad se pueden hacer exquisiteces.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
145 recetas encontradas |
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Lasaña De Pescado
200 g de pasta de lasaña verde
400 g de lenguado en filetes
100 g de calabacines
100 g de berenjenas
100 g de pimiento rojo
100 g de tomate
50 g de cebolla
1 diente de ajo
1 vaso de salsa bechamel
25 g de queso rallado
1 cucharada de aceite
Sal
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Típica de: Italia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Lasaña de Verduras
500 gramos de pasta precocida,
200 gramos de espinaca,
1/2 Kilo de Zapallo,
1 chile dulce,
1 lata de maíz dulce,
1 c. de sal,
1 taza de leche,
50 gramos harina,
queso mozarella 1/2 kilo,
1/2 bróculi,
cebolla al gusto,
2 tazas de crema dulce,
pimienta al gusto,
125 gramos de mantequilla.
Para la Salsa:
1 taza de leche,
2 tazas de crema dulce,
la harina,
cebolla y mantequilla
Se deja espesar.
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Típica de: Italia |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Lasaña a la napolitana
500 g. de lasaña seca.
La salsa:
875 g. de tomates enlatados en su jugo,
75 ml. de aceite de oliva extra-virgen,60 g. de panceta o jamón crudo en tajadas de aproximadamente 1 mm. finamente picado,
2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana picado,
1 zanahoria finamente picada,
1 rama de apio con sus hojas finamente picada,
2 dientes de ajo grandes finamente picados,
1 cebolla pequeña finamente picada,
375 g. de lomo de vaca o cerdo picado o una mezcla de ambos,
1 1/4 cucharada de sal,
175 ml. de vino tinto seco,
pimienta negra recién molida a gusto,
750 g. de ricota,
125 g. de Parmesano o Pecorino recién rallado,
625 g. de mozzarella desmenuzada.
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Típica de: Italia |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Sfogliatelle ricce napoletane
Para la masa
Agua 180 cc
Harina 0000 300 g
Sal Una pizca
Para la pasta
Grasa de Cerdo 115 g
Manteca 230 g
Para el relleno
Agua 360 cc
Azúcar común 150 g
Canela Una pizca
Esencia de vainilla 1 cda.
Fruta abrillantada 50 g
Ricotta de oveja fresca 450 g
Semolín fino 270 g
Yemas de huevo 3 a 4 Unidades
Varios
Azúcar Impalpable a gusto
Harina cantidad necesaria
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Típica de: Italia |
Preparación: 100 min |
Dificultad: 5 |
Valoración: 0
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Estofado italiano de lentejas
1 taza de lentejas pardinas secas, lavadas
400 g de caldo de ternera
1 hoja de laurel
230 g de salchicha italiana (o chorizo)
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 lata de 400 gr de tomates hervidos al estilo italiano
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Típica de: Italia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Fagioli al Fiasco
350 g de alubias (deje las alubias en remojo durante toda la noche)
4 cucharadas de aceite de oliva de calidad
5 ó 6 hojas de salvia
2 dientes de ajo machacados
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Típica de: Italia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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