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RECETAS DE ITALIA
La cocina italiana es una de las más variadas del mundo, es por eso, que existen un sin número de recetas de Italia donde la variedad cultural de sus regiones hacen de su comida una de las más exquisitas del mundo.
La pizza y la pasta son la comida típica de Italia, la delicia de estos platillos los ha hecho muy difundidos en las distintas trattorias del mundo entero claro que con algunas variantes. Otras de las exquisiteces que están listadas en las recetas de Italia son el plato napolitano y la polenta.
Los platillos más dulces de la gastronomía italiana, se encuentran el tiramisú, los helados, budín y los profiterolesA continuación, se listan una gran variedad de recetas de Italia que con un poco de imaginación y creatividad se pueden hacer exquisiteces.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
145 recetas encontradas |
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Ñoquis
1 kg de patatas
250 gr de harina
Queso parmesano reggiano
Sal
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Típica de: Italia |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 4,7
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Achicoria con panceta
1kg de achicoria roja
100gr de panceta ahumada
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
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Típica de: Italia |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Acquacotta
15 cl. de aceite de oliva
1 tallo de apio (como de un palmo de longitud)
1 zanahoria
3 cebollas pequeñas
1 pimiento de cayena
800 gr. de espinacas, bien lavadas y cortadas en trozos
400 gr. de guisantes (o de judías, o de corazones de alcachofa o de
pimientos verdes)
400 gr. de tomates, maduros, pelados, y cortados en trocitos
5 huevos (no de huevifactoría)
2 pellizcos de sal
100 gr. de queso manchego curado raspado (o Pecorino Toscano)
6 tostaditas de pan
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Típica de: Italia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Antipasto a la calabbresa
1/2 kg de filet de sardinas sin escamas
1/2 de pan rallado
1 pimentón rojo mediano picado en tiras largas
1 pimentón verde mediano picado en tiras largas
1 cebolla grande picada en ruedas
5 dientes grandes de ajo picado en trozos grandes
1/2 litro de vinagre blanco
Sal y pimienta molida al gusto hojas de laurel
Salsa iglesa al gusto
Aceite vegetal para freir
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Típica de: Italia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz a la parmesana
• 400 gr de arroz.
• 100 gr de mantequilla.
• 1 cebolla.
• 1 lt abundante de caldo de carne.
• Parmesano reggiano rallado.
• Aceite extravirgen de oliva, sal.
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Típica de: Italia |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz verde Italiano
• 225 gr de arroz de grano largo.
• 100 gr de apio picado.
• 100 gr de cebollitas picadas.
• 25 gr de perejil picado.
• 50 g. de mantequilla.
• Pimienta negra recien molida.
• Sal.
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Típica de: Italia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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