Salsa costeña

6 chiles costeños 8 tomates verdes (alrededor de 1/2 kg.) sin cáscara 1 diente de ajo 1/2 taza (125 gr.) de cebolla picada 1/3 taza (15 gr.) de cilantro picado 1/2 cucharadita de sal

Típica de: México | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Salsa Tamarindo Agridulce

• 1/4 lt de vinagre rosado. • 1/4 lt de agua. • 3 tomates maduros, lavados y cortados en rebanadas c/cáscara. • 3 tajadas limón pelados. • 1 fruta tamarindo. • Azúcar y sal a gusto.

Típica de: China | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ensalada fresca

1 Lechuga romanita 2 Pepinos tiernos 1/2 Coliflor en trozos 1/2 Kg. de brócoli 1 jitomate gordo 1/4 de kg. de ejotes tiernos 1 cebolla chica en rodajas 1 lata de elote en grano 150 gms. de germinado de alfalfa 1 taza de champiñones en rebanadas ya cocidos Puede aderezar con esta mezcla: 1/2 taza de vinagre Sal y pimienta al gusto 1/2 cabeza de ajo picado finamente Perejil picado El jugo de 2 limones

Típica de: México | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Hongos al epazote

1/4 taza de aceite 3 dientes de ajo picados 3 tazas de hongos lavados y picados 1 cucharadita de sal 1/4 taza de epazote picado 2 jitomates asados, pelados, picados y sin semillas

Típica de: México | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ensalada de endivias y pollo

2 endibias. 2 pechugas de pollo. 4 hojas de lechuga. Aceite. Sal Pimienta. Para la vinagreta: 1 tomate en dados. 1 cucharada de mostaza. Sal. 8 cucharadas de aceite virgen. 2 cucharadas de vinagre de Jerez.

Preparación: 20 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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