Ensalada de tomates confitados con semillas de sésamo

8 tomates grandes y maduros 75gr de semillas de sésamo 2 cucharadas de miel Aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharada de pimienta blanca molida Sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 70 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Sopa de ramadán

150gr de lentejas 200gr de carne de ternera troceada 3 huesos de rodilla 700gr de tomates maduros 1 cebolla grande 1 y 1/2 l de agua 150gr de perejil 30gr de cilantro 2 cucharadas soperas de harina Azafrán Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra y sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 105 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Sopa de hortalizas de las kasbahs

3 patatas 3 calabacines 3 zanahorias 3 tomates 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 80gr de sémola fina 70gr de fideos chinos 2 litros de caldo de ave 1 manojo de perejil 1 manojo de cilantro Azafrán Aceite de oliva Pimienta y sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Tayin de rubio de Agadir

2kg de rubio 150gr de pimiento rojo 150gr de pimiento verde 1 y 1/2 kg de patatas 1/2 limón 3 tomates Aceite de oliva y sal Para el adobo 3 dientes de ajo 1 ramillete de perejil 1 ramillete de cilantro 1 limón grande 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de comino 1 rama de canela Aceite de oliva virgen extra Pimienta y sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 105 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pagel con salsa de tomate

2 pageles de 1 kg 200gr de pimientos verdes 200gr de tomates medianos 150gr de pimientos rojos 1/2 limón confitados Aceite de oliva Para el adobo 3 dientes de ajo 1 manojo de cilantro 1 manojo de perejil 1 cebolla 1/2 cucharadita de comino en polvo 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1 limón Aceite de oliva virgen extra Pimienta Sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 45 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Lubina rellena

1 lubina de 2kg 1kg de tomates 500gr de pimientos verdes, rojos y amarillos 1 cebolla grande 1/2 limón Aceite de oliva Pimienta negra y sal Para el relleno 300gr de arroz 300gr de gambas peladas 100gr de limón confitado 50gr de aceitunas de Campo Real 1 diente de ajo 2 ramas de perejil 2 ramas de cilantro 1/2 limón Comino y sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 45 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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