Mole poblano

1 kg de aleta de vacuno 1/4 kg de ossobuco 250 gr de calabaza 2 mazorcas de maíz 1/2 kg de calabacines 2 tomates 1/2 cebolla mediana 100 gr de judías verdes 4 dientes de ajo 2 chiles anchos 1 chile pasilla 1 1/2 l de agua 1 rama de epazote Aceite de oliva y Sal

Típica de: México | Preparación: 120 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Camarones a la mexicana

1 kg de camarones 1 kg de tomates maduros 150 gr de cebolla 4 dientes de ajo 1 cucharada de líquido de guindillas en vinagre 2 hojas de laurel 1 1/2 cucharadas de tomillo seco 3 cucharadas de perejíl picado 1/2 cucharadita de pimienta recien molida Aceite de oliva y Sal

Típica de: México | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Cebiche mexicano

1 kg de corbina 1 kg de toamtes maduros 1/4 kg de cebollas 100 gr de aceitunas 3 dientes de ajo 2 cucharadas de chiles serranos en escabeche picados 1/2 l de zumo de limón verde 1 cucharada de orégano 4 ramas de cilantro fresco picado 125 ml de salsa de tomate Pimienta negra Aceite de oliva y sal

Típica de: México | Preparación: 210 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Bacalao a la mexicana

800 gr de bacalao en salmuera 3/4 kg de tomates 1/2 kg de patatas 1 cebolla grande 1 chile ancho asado 6 dientes de ajo 60 gr de aceitunas rellenas de pimiento 180 gr de pimiento morrón 1 hoja de laurel 50 gr de almendras peladas y rebanadas 25 gr de uvas pasas 2 cucharadas de alcaparras 2 cucharadas de perejil picado Aceite de oliva Canela en polvo Pimienta negra y sal

Típica de: México | Preparación: 50 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Cerdo con frijoles

1 kg de carne magra de cerdo 375g de frijoles negros 3 litros y medio de agua Media cebolla 3 chiles serranos 8 rábanos 2 ramitas de epazote 1 cucharadita de manteca de cerdo Salsa de tomate verde Sal

Típica de: México | Preparación: 120 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Picadillo

1 kg de carne magra de vacuno picada 3/4 kg de tomates 1 cebolla grande 1 patata grande 1 plátano 3 dientes de ajo 90g de uvas pasas 1/4 cucharadita de canela en polvo 1/4 cucharadita de tomillo seco 1/4 cucharadita de mejorana seca 2 clavos de olor 10 granos de pimienta negra 1 ramita de canela 2 hojas de laurel Aceite de oliva y sal

Típica de: México | Preparación: 50 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Anterior 1 2 345 6 7 8 9 10 Siguiente