Moqueca de Peixe

• 1 kg de filetes. • 1 cebolla mediana troceada. • 1 ó 2 pimientos picantes, despepitados y troceados. • 2 tomates medianos, peladaos y troceados. • 1 diente de ajo troceados. • 1 hoja de cilantro frescas. • Sal. • 3 cucharadaitas de zumo de limón. • 1/4 de taza de aceite de oliva.

Típica de: Brasil | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arroz de Carreteiro

• 2 tazas de arroz. • 4 tazas de agua. • 500 gr de carne vacuna. • 1 cebolla grande. • 1/2 morrón verde. • 2 tomates grandes. • 1 cucharada de salsa de tomates concentrada. • 2 cucharadas de aceite. • 2 dientes de ajo. • Sal. • Pimienta.

Típica de: Brasil | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Albondigas con salsa

• 1 kg de carne picada magra. • 7 cucharadas de apio bien picado. • 4 cucharadas de pan rallado. • 4 huevos. • 100 gr de perejil picado. • 3 cebollas. • 500 gr de tomate triturado. • 300 cc de vino blanco. • 2 hojas de laurel. • 1 pizca de sal. • 1 pizca de pimienta. • 1 lt de caldo de ave.

Típica de: Chile | Preparación: 70 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pizza Margherita

1 kg harina, 50 g levadura de cerveza 1/2 litro de agua sal. Para el condimento: 500 g de tomates maduros 400 g de mozarela abundante albahaca aceite de oliva sal.

Típica de: Italia | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Caldillo de congrio

• 2 kg de congrio mediano. • Condimentos al gusto. • 2 cebollas. • 2 tomates.

Típica de: Chile | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Lentejas con champiñones

400 gr. de lentejas 180 gr. de champiñones secos 1 cebolla 2 tomates grandes maduros 1 cucharadita de pimentón 60 cc. de aceite 1 pizca de sal 800 cc. de agua tibia

Típica de: Chile | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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