Ensalada verbena

• 1 lechuga grande. • 200 gr de atún en escabeche. • 2 tomates. • 2 huevos duros. • 1 cebolla pequeña cortadsa en aros finos. • 50 gr de aeitunas verdes deshuesadas. • 6 cucharadas de aeite de oliva. • 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino. • Sal.

Típica de: Bolivia | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Lentejas Estofadas

• 500 gr de lentejas, ya remojadas. • 250 gr de jamón serrano, picado. • 1 cebolla mediana, finamente picada. • 2 tomates medianos picados. • 1 cabeza de ajos. • 6 cucharadas de aceite de oliva. • 1 cucharada de color dulce. • 3 cucharadas de vino blanco seco. • 1 hoja de laurel. • Sal. • 5 granos de pimienta negra.

Típica de: Bolivia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pique Macho

• 1 kg de cadera de res. • 1/4 de salchichas coctel. • 1/4 kg de chorizos. • 8 papas peladas. • 3 cebollas. • 3 tomates. • 3 locotos. • 3 cucharadas de vinagre. • Sal.

Típica de: Bolivia | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Silpancho

• 3/4 kg de cadera de res. • 6 huevos. • 3 cebollas. • 2 tomates. • 2 locotos. • 8 papas. • 2 tazas de arroz. • Pan molido. • Aceite y sal.

Típica de: Bolivia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sajta de pollo

• 1 pollo. • 2 cebollas picadas. • 1/2 deinte de ajo picado. • 180 gr de ají amarillo molido. • 1 plato de arvejas. • 10 papas. • 1/2 lb de tunta remojada. • 1 queso pequeño rallado. • 2 huevos. • Sal, pimienta y comino. Para la Salsa: • 2 cebollas. • 1 tomate. • Aceite y sal.

Típica de: Bolivia | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Charquecán

• 1/2 kg de charqui de res. • 4 papas. • 1 lb de maíz pelado y cocido. • 2 huevos. • Sal. Para la Sarsa: • 2 cebollas. • 2 tomates. • Aceite y sal.

Típica de: Bolivia | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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