Bacalao a la vizcaina

1 libra de bacalao o filete de bacalao 3 papas grandes cortadas en ruedas 3 cebollas grandes cortadas en ruedas 3/4 taza salsa de tomate 3/4 taza aceite de oliva 1/4 taza alcaparrado 1 latita de pimientos morrones cortados en tiritas (usa el líquido) 3 ajos machacados 3/4 taza de pasas 1 hojita de laurel 1 taza de agua

Típica de: Puerto Rico | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Bacalao al coco

1 kg de bacalao 2 cebollas 250 g de tomate sin piel 1 diente de ajo Un chorro de aceite Un chorrito de leche de coco 1/2 k de batata cortada

Típica de: Portugal | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Bacalao al estilo de la laguna

1/2 kg. de bacalao seco 500 grs. de tomate 3 huevos duros 1 pepino 1 lata de champiñones 75 grs de pimiento rojo 2 limones 1 taza de mayonesa 3 cucharadas de aceite de oliva sal

Típica de: España | Preparación: 120 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Bacalao al horno

1 kg de bacalao fresco con la piel cortado en 4 filetes 75 g mantequilla 1 cebolla grande cortada por la mitad y luego en rodajas finas 4 tomates maduros (de pera al ser posible) 300 ml caldo de pescado 120 ml vino blanco 1 manojo de perejil fresco troceado Sal y pimienta

Típica de: Portugal | Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Bacalao al horno con Jitomate

• 1Kg. de bacalao de primera calidad, partido en trozos. • 1 Cebolla finamente picada. • 1 Cucharada de perejil finamente picado. • 1 Taza de salsa de tomate que son aproximadamente 3 jitomates molidos y colados. • ½ vaso de vino blanco. • 4 Cucharadas de aceite de olivo. • 50gr. de alcaparras. • Pimienta y sal, si fuera necesaria.

Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Bacalao con garbanzos

• 500 gr de bacalao salado. • 300 gr de garbanzos. • 1 cebolla. • 1 ají morrón colorado. • 3 tomates. • 1 taza de aceite (preferentemente de oliva). • 3 dientes de ajo. • 3 cucharadas de perejil picado. • Orégano, tomillo (si son frescos mejor), sal ají molido y pimienta a gusto.

Típica de: Argentina | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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