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BÚSQUEDA DE RECETAS
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353 recetas encontradas |
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Briuats de pollo al azafrán
350gr de pechuga de pollo
8 láminas de uarka
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
1 diente de ajo
6cl de infusión de azafrán
4 cucharadas de cilantro fresco
Aceite de oliva
1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
Sal
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Típica de: Marruecos |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 4
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Brochetas de pollo
6 contra muslos y 3 pechugas de pollo
6 tallos de cebolleta
Para la salsa y el glaseado:
6 cucharadas de salsa de soja oscura
3 cucharadas de sake
3 cucharadas de mirin
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de tamari
1/4 cucharadita de sal
400 ml de agua
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Típica de: Japón |
Preparación: 25 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Brochetas de pollo sussia
1kg de pechugas de pollo
2 cebollas
3 dientes de ajo
2 limones verdes
1 manojo de cilantro fresco
1 cucharada de ras el hanut
1 cucharada de azafrán
Aceite de oliva o de erguén
Pimienta y sal
Para la salsa tapenade
150gr de aceitunas verdes deshuesadas
1 limón confitado
2 cucharadas de aceite de oliva
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Típica de: Marruecos |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Brodium
1 1/2 kg. de despojos de pollo o de gallina (caparazones, patas, cabezas, higadillos, etc.)
4 zanahorias
3 nabos
4 puerros
2 ramas de apio
1 cebolla mediana pinchada con 6 clavos
12 granos de pimienta negra
4 hojas de laurel
Sal
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Burritos
20 tortillas de harina grandes, de 15 centímetros de diámetro
Frijoles refritos:
3 tazas de frijoles cocidos
1/2 taza de caldo de frijol
100 gramos de manteca de cerdo
1 cebolla grande cortada en trozos
4 chiles colorados (se pueden sustituir por guajillos) cortados en ruedas
Sal al gusto
Relleno de chile colorado:
150 gramos de manteca de puerco o 1/2 taza de aceite de maíz
1 kilo de pulpa de cerdo cortada en cuadritos
4 chiles colorados(se pueden sustituir por guajillos), cortados en rueditas y fritos en aceite
2 dientes de ajo
1 1/2 tazas de caldo de pollo
Sal al gusto
Relleno de chicharrón en salsa verde:
6 chiles jalapeños, o al gusto, asados, desvenados y picados
20 tomates verdes pelados
3 cucharadas de manteca de cerdo
1 cebolla finamente picada
1 ramita de epazote (optativa)
250 gramos de chicharrón de puerco
Relleno de deshebrada:
600 gramos de pulpa o bola de res
1 cebolla partida en cuatro
1 diente de ajo
1 cebolla picada
3 cucharadas de aceite de maíz
4 tomates grandes picados y despepitados
4 chiles chilacas asados, pelados, despepitados y cortados en rajas (se pueden sustituir por poblano)
Sal al gusto
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Típica de: México |
Preparación: 180 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Caballa marinada frita
2 caballas de alrededor de 1kg cada una
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
5 trocitos de guindilla seca
1 rama de apio
1/2 cebolla
1 zanahoria
2 hojas de repollo
1 vaso de agua
1 vaso de vinagre de arroz
2/3 de vaso de salsa de soja
Harina de trigo
Aceite y sal
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Típica de: Japón |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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