Baho

3 yucas, y platanos (verdes y maduros). 3 lbs. de carne de res (cecina). 2 tomates. 1/2 repollo. 3 dientes de ajo. 1 cebolla. 1/2 taza de agrio de naranja. hojas de platano (cantidad necesaria para cubrir una olla onda).

Típica de: Nicaragua | Preparación: 10 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Barbacoa de Pollo

2 pollos grandes 6 chiles anchos tostados y sin semilla 6 chiles guajillos tostados y sin semilla 10 pimientas asadas 15 cominos asados 1 cucharadita de orégano asado 1 rajita de canela asada 3 dientes de ajo asados sal y pimienta hojas de aguacate hojas de plátano 1 lima agria 1 manojo de rabanitos 1 lechuga chiles verdes al gusto 1/2 kg. de tomates de cáscara 1/2 manojo de cilantro 1 cebolla en rodajitas

Típica de: México | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Berza malagueña

200 gr de garbanzos 500 gr de carne de ternera (morcillo) 1/2 pollo 1 hueso 1 pata o 1 rabo de cerdo 200 gr de judías verdes 2 zanahorias 100 gr de calabaza 50 gr de habas 50 gr de acelgas morcilla (opcional) ajo comino pimentón pimienta sal.

Típica de: España | Preparación: 100 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Birria

1/2 kilo de carne maciza de chivo o de cerdo 1/2 kilo de chamorro de chivo o de cerdo 1/2 kilo de costillas de chivo o cerdo 2 chiles de árbol secos y despepitados 3 chiles anchos despepitados 2 chiles pasilla despepitados 3 dientes de ajo 5 pimientas gordas 1/4 de cucharadita de tomillo 1/4 de cucharadita de orégano 1/4 de cucharadita de jengibre 1/2 cucharadita de ajonjolí Jugo de dos naranjas, si son agrias mejor una taza de buen vinagre Sal al gusto 2 cucharadas de mejorana para cocer la carne Para el caldillo: 3/4 de kilo de jitomate asado 1/2 cebolla grande 1 diente de ajo 1 cuharada de orégano 2 cucharadas de manteca de cerdo 2 y 1/2 litros de caldo de pollo Para acompañar: cebolla picada, orégano seco limón, salsa picante

Típica de: México | Preparación: 70 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Bok choy

• 2 piezas de bok choy limpio y cortados en 4 piezas cada uno. • 2 cucharadas de salsa de soya. • 1 cucharadita de puré de ajo. • 1/2 taza de caldo de pollo. • 1/2 taza de vinagre balsámico reducido. • 2 1/4 tazas de fondo de res. • 2 1/2 cucharadas de salsa de soya.

Típica de: Australia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Brócoli gratinado

• 1 1/2 kg (3 lbs) de brócoli cortado en florecitas y ligeramente cocido. • 2 sobres de consomé de pollo. • 1 sobre de crema de pollo. • 1 1/2 taza de Leche Evaporada. • 1 1/2 taza de agua. • 1/8 cucharadita de nuez moscada. • 12 rebanadas de Queso Mozzarella en tiritas.

Típica de: Costa Rica | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Anterior 2 3 4 5 678 9 10 11 12 Siguiente