Asado de cordero en su jugo

• 1500 gr de pierna de cordero en un trozo deshuesada. • 2 cucharadas de aceite. • 1 taza de pan rallado. • 1 cebolla pequeña picada. • 1 diente de ajo picado. • 2 cucharadas de perejil fresco picado. • 1 huevo batido. • 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada. • 2 cucharadas de harina. • 1 1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire. • 2 tazas de caldo de pollo.

Típica de: Australia | Preparación: 120 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Asado san rafael

• 1/2 cucharadita es de pimienta negra. • 2 cucharaditas de consome de pollo. • 1 pizca de sal. • 1 cucharada de azúcar. • 6 dientes de ajos. • 1 kg de pierna de cerdo en trozos. • 1 taza de aceite. • 600 gr de patatas en trozos. • 1/2 cebolla en trozos. • 1/2 taza de vinagre.

Típica de: Chile | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Asopao básico

1 cucharada de aceite vegetal 2 onzas de jamón 1 onza de tocino 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 3 ajíes dulces 3 hojas de cilantro 3 ramitas de cilantrillo 1/2 cucharadita de orégano seco 2 cucharaditas de aceite vegetal con achiote 1 taza de arroz 1 tomate 2 cucharada de aceite vegetal 2 1/2 de alcaparras 1/2 taza de salsa de tomate 6 aceitunas rellenas pimientos morrones 1/2 cucharadita de sal 4 tazas de agua 1 latita de petit pois (guisantes) 1 libra de camarones, langosta o pollo (al gusto)

Típica de: Puerto Rico | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ave en suave escabeche de naranja

• 4 muslos de pollo deshuesados, sin piel y troceados. • 2 naranjas. • Aceite de oliva. • Vinagre medio vaso. • 1 hoja de laurel. • Cebolla. • Ajo. • Agua.

Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Avgolemono

6 tazas de caldo de pollo 1 taza de arroz El zumo de un limón 3 yemas de huevo

Típica de: Grecia | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ayam Panggang

1 pollo de un kilo como mínimo 2 cucharillas de azúcar 1 cucharilla de sal 1 lima, el zumo 1 1/2 coco, la pulpa rallada 3 cucharadas de aceite. Rempah 5 chiles 2 dientes ajo 12 chalotas 2 tallos de hierva limón 4 discos de galingale, sustituir por jengibre 15 granos de pimienta 3 centímetros de raíz de cúrcuma o en su lugar 1/2 cucharilla de polvo de cúrcuma.

Típica de: Indonesia | Preparación: 60 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

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