Chayotes rellenos

• 3 chayotes (güisquil) grandes cortados a lo largo. • 2 sobres de consomé de pollo. • 1 sobre de Sopa de Papa con Vegetales. • 1 taza de leche evaporada. • 12 rebanadas de Queso Mozzarella cortado en cuadritos. • 1 tomate mediano cortado en cubitos para decorar.

Típica de: Costa Rica | Preparación: 70 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Aguado de gallina

4 presas de gallina 1/2 taza de arroz 1/2 libra de papa 4 ramas de cebolla blanca 2 cabezas de cebolla colorada 3 dientes de ajo 1 cubo de sopa de pollo 3 cucharaditas de achiote Sal y pimienta al gusto.

Típica de: Ecuador | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Empanadas de morocho

1 libra de morocho partido La pechuga de un pollo cocinada en algo de sal Aceitunas picadas.

Típica de: Ecuador | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Baho

3 yucas, y platanos (verdes y maduros). 3 lbs. de carne de res (cecina). 2 tomates. 1/2 repollo. 3 dientes de ajo. 1 cebolla. 1/2 taza de agrio de naranja. hojas de platano (cantidad necesaria para cubrir una olla onda).

Típica de: Nicaragua | Preparación: 10 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Corvina en salsa de tamarindo

6 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de cebollas finamente picadas 3 ajos machacados 1 cucharada de curry 2 tazas de jugo de tamarindo concentrado 1/2 taza de miel de caña 1 cucharadita de jengibre rallado 1/2 taza de vinagre ají chombo al gusto 1 taza de caldo de pollo 4 filetes de corvina 2 cucharadas de aceite de oliva 1 jugo de limón Sal y pimienta al gusto

Típica de: Panamá | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Crema de remolacha

8 remolachas 1 cebolla rallada 2 zanahorias ralladas 3 cucharadas de mantequilla 6 tazas de caldo de pollo 3 cucharadas de jugo de limón Sal y pimienta al gusto 1 tazas de crema agria

Típica de: Panamá | Preparación: 70 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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