Camarones al tequila con arroz

• 1 kg de camarón grande bien limpio y pelado dejándole la colita. • 2 tazas de sangrita. • Pimienta negra al gusto. • 300 gr de queso Chihuahua cortado en tiritas. • 750 gr de tiras de tocino. • Aceite de maíz. • 1 taza de tequila blanco. Para acompañar: • Arroz de leche. • 3 tazas de arroz bien remojado en agua caliente y bien escurrido. • 1 barrita de mantequilla. • 1 cucharada de aceite. • 1 cebolla mediana picada. • 2 zanahorias peladas y picadas. • 1 taza de granos de elote cocidos. • 1 pimiento morrón verde. • 3 tazas de caldo de pollo. • 3 tazas de leche. • Jugo de 1/2 limón.

Típica de: México | Preparación: 120 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Canelones de pollo

16 canelones 1 pechuga de pollo (hervida o asada) 4 higadillos de pollo 100 gr. de carne de cerdo picada 30 gr. de foie-gras 1 cebolla mediana 1 latita de tomate frito mantequilla aceite queso rallado sal Salsa bechamel 50 gr. de mantequilla 2 cucharadas de harina 1/2 litro de leche nuez moscada sal

Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Canelones rellenos

16 canelones 40 gr de mantequilla 4 higaditos de pollo 200 gr de ternera 50 gr de jamón 500 gr de tomates maduros 1 cebolla pequeña 1 zanahoria 1 rama de apio 1 huevo tinto 1 vaso de caldo de carne Queso rallado Perejíl y sal

Típica de: Italia | Preparación: 150 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Caracoles al vapor con jengibre

• Lo verde de 2 cebolletas. • 250 gr de caracoles, (en conserva son validos). • 100 gr de jamón de Hunan, el serrano hace las veces, cortado en tiras. • 2 trozos de raíz de jengibre, en tiritas. • 15 gr de manteca muy fría cortada en daditos. • 5 cucharadas de buen caldo. • 1/4 cucharilla de glutamato. • 2 cucharillas de grasa de pollo. • 1/2 cucharilla de sal. • Arroz hervido, para servir. • Sal y pimienta a partes iguales, para mojar.

Típica de: China | Preparación: 80 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Carne en Jocon

1 libra de rochoy, bolovique o pollo 1 cebolla 1 tomate 3 ajo 2 cucharaditas de sal 6 tallos de cebolla 20 miltomates 4 ramas de culantro 2 chiles pimientos verdes (si no desea que pique) ó 2 chiles verdes (si lo quiere picante) 1 onza de margarina 1/8 cucharadita de pimienta 2 cucharadas de miga de pan

Típica de: Guatemala | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Cazuela de ave

• 6 trozos de pollo. • 8 patatas. • 1/2 cebolla. • 1/2 pimiento rojo. • 7 tazas de agua fría. • 1 ramito de apio. • 1 ramito de perejil. • 1 cucharadita de orégano. • 2 cucharadas de arroz. • 1 taza de nueces peladas y molidas en el mortero. • 4 cucharadas de aceite. • 1 pizca de sal. • 1 pizca de pimienta.

Típica de: Chile | Preparación: 70 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Anterior 5 6 7 8 91011 12 13 14 15 Siguiente