biksemad

Patatas cocidas cortadas en cuadritos pequeños Una cucharada de mantequilla, un par de cebollas picadas Carne del dia anterior frita o cocida de cerdo o de ternera o de las dos 1-2 huevos por persona Sal y pimienta Un poco de aceite o mantequilla.

Típica de: Dinamarca | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Croquetas de bacalao

800 gms. de bacalao desalado cocido y sin espinas 500 gms. de patatas peladas 150 gms. de mantequilla sal, pimienta y una pizca de nuez moscada 80 gramos de harina 1 huevo batido 50 gramos de pan rallado 5 cucharadas de aceite 1 cucharada de perejil picado 3 huevos

Típica de: Dinamarca | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Patatas con eneldo

1 kilo de patatas 50 gramos de harina 70 gramos de mantequilla 1 litro de leche sal y pimienta nuez moscada media pastilla caldo 80 gramos de eneldo

Típica de: Dinamarca | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Galletas de espinacas

1 kilo de espinacas 150 gramos de mantequilla 1/2 kilo de patatas 3 yemas de huevos 80 gramos de harina 2 huevos enteros 250 gramos de pan rallado 1 l. aceite una pizca de azafrán en rama sal y pimienta

Típica de: Finlandia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa de pescado con crema y huevos

50 gramos de cebolla 50 gramos de mantequilla 250 gramos de rodabalo 1 litro de agua 100 gramos de puerros 150 gramos de patata en dados 1/4 de kilo dec bacalao fresco 80 gramos de mejillones sin concha 50 gramos de gambas cocidas 150 ml. nata 2 yemas de huevo 1 cucharadita eneldo El jujo de cocción de los mejillones. El jujo de cocción de las gambas.

Típica de: Finlandia | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Vichyssoise

1 cl de aceite y otro tanto de mantequilla 2 cebollas blancas 6 puerros 4 patatas Caldo o agua Nata Sal y pimienta Cebollino picado

Típica de: Francia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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