Albóndigas de lentejas

• 1/4 kg de judías verdes. • 2 zanahorias en rodajas finitas. • 1/2 kg de lentejas verdes. • 1 cebolla grande. • 1 patata grande. • 1 cucharadita de comino molido. • 1 cucharadita de cilantro molido. • 1 cucharadita de cúrcuma molida. • 100 gr de harina. • Aceite para freir. • 2 dientes de ajo picados. • 1 cucharada de jengibre rallado. • 1/4 lt de puré de tomate. • 1/2 lt de caldo de verduras. • 1/4 lt de nata.

Típica de: La India | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ajo-atao

1/2 kilo de patatas 2 yemas de huevo 3 o 4 diente de ajo sal aceite de oliva

Preparación: 10 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ñoquis de patatas

1 kg. de patatas 200 gr. de harina integral 100 gr. de mantequilla Hojas de salvia Queso parmesano (opcional)

Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Bastoncitos de patatas

400 g. patatas 2 yemas de huevos 100 g. mantequilla Puñadito de queso parmesano rallado 50 g. perejil 50 g. harina aceite nuez moscada

Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Charquican

6 papas grandes, patatas 2 dientes de ajo 120 ccs de aceite 1 pizca de pimienta 500 g de asiento de picana (carne para guisar) 250 g de zapallo, calabaza 1/2 cucharadita de orégano 1 pizca de páprika 1 pizca de sal 2 cebollas medias

Típica de: Chile | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Alubias blancas medio guisadas

• 300 gr de alubias blancas. • 400 gr de lomo fresco de cerdo. • 2 patatas. • 3 dientes de ajo. • 1 cebolla. • 2 pimientos verdes. • Sal. • Pimienta. • Aceite de oliva. • Perejil picado. • Agua.

Típica de: Chile | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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