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BÚSQUEDA DE RECETAS
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77 recetas encontradas |
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Buta Jiru
200gr de costilla de cerdo
100 gr de patatas
1 zanahoria
1 cebolla
1 cebolla de cambray
6gr de pasta de soja (miso)
5 tazas de agua
Aceite para freír
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Típica de: Japón |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Karee Raisu
800 gramos de muslo de pollo en trozos (con hueso).
500 gramos de cebolla cortada gruesa.
100 gramos de zanahoria en rodajas finas.
150 gr de patatas en trozos.
35 gr de curry en polvo.
500 cc de yougurt.
500 cc de caldo de sopa.
Sal.
Arroz japonés cocido.
Para la pasta:
150gr de mantequilla.
1 cucharadita de comino.
15 gr de ajo (finamente cortado).
10 gr de jengibre (finamente cortado).
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Típica de: Japón |
Preparación: 100 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Okonomiyaki
150g de repollo, cortado muy pequeñito.
100 g de carne de cerdo, cortada en pequeños trocitos
Bacon (un par de tiras).
100g de gambas o calamar o pulpo (¡o un poquito de todo y lo hacéis muy variado!).
Jengibre (opcional).
Para decorar:
tiras de bonito
nori
mayonesa y salsa okonomiyaki
Para la pasta:
300 g de harina.
210ml de agua
2 huevos
Media cucharilla de reforzador de sabor "okonomiyaki"
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Típica de: Japón |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Takoyaki
Pulpo fresco cortado a pedacitos muy pequeñitos.
Para otros rellenos menos tradicionales, ahí van algunas ideas: queso rallado, frankfurt, jamon... todo cortadito en trocitos pequeños.
Cebolla verde cortada muy peqeña.
Repollo cortado pequeñito.
Jengibre corado muy pequeño.
Salsa takoyaki (la receta original no la lleva, pero yo os lo recomiendo)
Para la pasta:
100 g de harina.
Media cucharilla de reforzador de sabor "takoyaki".
2 huevos.
3/4 (150cc) de un vaso de agua.
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Típica de: Japón |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Dobin Mushi
8 huevos de codorniz
4 setas
1 muslo de pollo sin hueso ni piel
4 langostinos pequeños
4 láminas de pasta de pescado (kamaboko)
3 vasos de agua
1 cucharada de polvo de bonito seco (hondashi)
Gotas de salsa de soja
Gotas de sake
Sal
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Típica de: Japón |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Nigiri sushi
Para el arroz
400 g de arroz de grano corto
1 cuadrado de Kombu (quelpo) de unos 8 centímetros, los lados cortados en flecos 2 cm
1/2 taza de café de vinagre de arroz japonés
Necesitas un recipiente cuya tapa cierre herméticamente.
Por cada taza de arroz 1 taza de agua (o 1 taza y un poquito mas).
1 cucharada sopera de azúcar
2 cucharillas de sal
1/2 cucharilla de glutamato
Para la cobertura
4 gambas grandes frescas y crudas
4 vieiras frescas y crudas
125 g de huevas de salmón
125 g de lubina, besugo o atún frescos y crudos
1 cucharilla de vinagre de arroz o sidra
1 cucharada de rábano picante verde en polvo (wasabi), desleído en agua fría hasta formar una pasta espesa
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Típica de: Japón |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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