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BÚSQUEDA DE RECETAS
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77 recetas encontradas |
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Carne Mongoliana
• 3/4 kg de lomo o filete (escalopas) en cuadraditos.
• 100 gr de algas (optativo).
• Pisco con jenjibre.
• 2 cebollines.
• 2 ají verde.
• Pimienta, soya, sal.
• Ají en pasta rojo.
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Típica de: China |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 4
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Cuajada de soja Ma-po
• 6 trozos de cuajada de soja, (Tofu).
• 1 trozo de jengibre.
• 3 ajetes tiernos, con sus tallos.
• 200 gr de carne picada de cerdo.
• 1/2 taza de agua.
• 1 cucharada de vino de arroz o jerez.
• 2 cucharadas de pasta de soja picante.
• 1 cucharilla de sal.
• 1 cucharilla de glutamato.
• 1 cucharilla de salsa de soja.
• 1 cucharilla de maicena.
• 1 cucharilla de pimienta.
• 3 cucharadas de aceite.
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Típica de: China |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Sayur Assam Putih
900 gramos de una combinación de vegetales (col, vainas, berenjenas, a partes iguales).
300 gramos de langostinos
4 cucharadas de tamarindo
1/2 taza de agua
7 tazas de caldo de pescado.
Rempah
8 chiles
5 discos de 1 mm. de galingale (cúrcuma)
4 almendras machacadas
4 chalotas
1 cucharilla de pasta seca de gambas
2 dientes de ajo
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Típica de: Indonesia |
Preparación: 80 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Okonomiyaki
150g de repollo, cortado muy pequeñito.
100 g de carne de cerdo, cortada en pequeños trocitos
Bacon (un par de tiras).
100g de gambas o calamar o pulpo (¡o un poquito de todo y lo hacéis muy variado!).
Jengibre (opcional).
Para decorar:
tiras de bonito
nori
mayonesa y salsa okonomiyaki
Para la pasta:
300 g de harina.
210ml de agua
2 huevos
Media cucharilla de reforzador de sabor "okonomiyaki"
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Típica de: Japón |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Dobin Mushi
8 huevos de codorniz
4 setas
1 muslo de pollo sin hueso ni piel
4 langostinos pequeños
4 láminas de pasta de pescado (kamaboko)
3 vasos de agua
1 cucharada de polvo de bonito seco (hondashi)
Gotas de salsa de soja
Gotas de sake
Sal
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Típica de: Japón |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Carne al curry thailandesa
4 tacitas de leche de coco clara
500 g. de carne de vaca magra en tiras de 2,5x1,5 cm.
2 cucharadas de pasta de curry roja
1/2 cucharilla de cardamomo molido
1/4 cucharilla de macis molida
1 cucharada de nam pla (o esencia de anchoas)
50 g. de hojas de albahaca picadas o 1 cucharada de albahaca seca remojada en agua templada 5 minutos y escurrida
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Típica de: Tailandia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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