Calamar en salsa de cerveza

3 dl de crema de Cocina (nata) 1 kg de calamares 2 cebollas medianas picadas 1 pimiento rojo 2 cucharadas de sopa de tomate frito 1 cerveza 1 cucharadita de harina Maizena 1 dl de aceite de oliva 1 cubo de caldo de pescado 2 yemas de huevo

Típica de: Portugal | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Coliflor con jamón

4 dl de salsa bechamel 1 kg de coliflor 400 grs. lonchas de jamón (no debe ser demasiado delgado) 5 cucharadas de nata Emmenthal queso rallado

Típica de: Portugal | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ensalada de pescado sueco

• 1/4 de kg de pescado ahumado variado. • 1/4 de kg de zanahorias. • 1 cucharada de pepinillo picado. • 1 cucharada de alcaparras. • Nata. • 1/4 de kg de guisantes cocidos. • 2 cucharadas de vinagre de manzana. • Sal y pimienta. • 1/2 pepino. • 1 yema de huevo duro. • 1 yema de huevo crudo. • 1/2 cucharada de mostaza. • 1 cucharadita de vinagre.

Típica de: Suecia | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ensalada de hinojo con gambas

• 150 gr de colas de gambas. • 4 bulbos de hinojo. • 2 cucharadas de vinagre. • Pimienta negra. • 1 cucharada de azúcar. • Zumo de 1 limón. • 2 cucharaditas de nata. • Sal. • 1 cucharadita de eneldo.

Típica de: Suecia | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Col sueca rellena de Carne

1/2 kilo de buey picado 8 hojas de col 350 gramos de patatas 60 gramos de cebollas cortadas finas 1 cucharada perejil 60 gramos de mantequilla 1 cucharada pan rallado sal y pimienta 2 cl. aceite 1 dl. cerveza 1 huevo batido 1,5 dl. Nata

Típica de: Suecia | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Conejo en salsa blanca

• 1 y 1/2 kg de conejo. • 150 gr de panceta. • 1 taza de nata líquida. • 1 taza de champán. • 1 hoja de laurel. • Romero, al gusto. • 2 cucharadas de mantequilla. • Sal, al gusto. • Pimienta blanca molida, al gusto.

Típica de: Austria | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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