Velouté de endivias

• 600 gr de endibias. • 1 cebolla. • 5 hojas de salvia. • 1 hoja de laurel. • 2 dientes de ajo. • 1 lt de caldo de verduras. • Sal y pimienta. • Aceite. • 4 cucharadas soperas de nata agria.

Típica de: Bélgica | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Gentse waterzooi met kip

• 1 pollo grande en 8 trozos. • 4 cebollas o chalotas. • 2 apios blancos y 1 apio verde. • 4 zanahorias. • 2 puerros. • 8 endivias belgas (o de otro país). • 1 manojo de perejil. • 1 y 1/2 lt de caldo de pollo. • 1 decilitro de nata. • 4 yemas de huevo. • Zumo de un limón. • 100 gr de mantequilla. • Sal y pimienta.

Típica de: Bélgica | Preparación: 55 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pollo al whisky

4 pechugas deshuesadas de pollo 350 cc. de nata o crema espesa 2 cucharadas de mantequilla 200 cc. de wisky 2 cucharadas de aceite 1 pizca de sal 1 pizca de orégano 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de merken

Típica de: Chile | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Batido de plátano al café

• 450 cc de leche. • 3 gotas de esencia vainilla. • 2 plátanos. • 1 cucharadita de canela en polvo. • 3 cucharadas de café instantaneo. • 100 gr de azúcar. • 200 cc de nata o crema espesa.

Típica de: Chile | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Lomo de cerdo al yogur

1 kilo de lomo de cerdo 2 dientes de ajo machacado 1/2 cebolla, picada finamente 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 2 cucharadas de mantequilla 100 ccs de nata o crema líquida 30 g de azúcar morena 400 ccs de yogur natural 4 chiles chipotles con su jugo 1 cucharadita de pastilla de consomé 200 ccs de agua caliente

Típica de: Chile | Preparación: 50 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Camarones en salsa de curry

• 250 gr decamarones. • 1 cucharada de mantequilla. • 1 cebollin. • 1/2 cebolla. • 1 puerro pequeño. • 2 cucharadas de nata líquida. • 2 cucharadas de sour creme. • 1 cucharadita de curry. • 1 huevo, la yema. • 1 pellizco de sal. • 1 pellizco de pimienta.

Típica de: Chile | Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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