Gambas en gelatina de cerveza

700gr de gambas 6 rebanadas de pan 1 manzana Granny Smith 1 cucharada de cebollino 1 cucharada de eneldo 50cl de caldo de gambas 30cl de cerveza pilsen 40cl de nata agria 9 hojas de gelatina 1/2 limón 1 cucharadita de huevas de pescado Pimienta blanca Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 80 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa de marisco con crema de huevos

250gr de bacalao fresco 250gr de rodaballo 500gr de mejillones 250gr de gambas 2 patatas medianas 1 puerro 1 cebolla pequeña 50gr de mantequilla 15cl de nata 2 yemas de huevo 1 cucharadita de eneldo 3 rebanadas de pan Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Gratinado de arenques

6 filetes de arenque 700gr de patata 1 cebolla 30cl de nata 100gr de mantequilla Nuez moscada Pan rallado Pimienta negra Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 80 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Arenques asados

12 arenques 1 y 1/2 cucharadas de nata 3 cucharadas de mostaza 5 cl de aceite Sal y pimienta

Típica de: Escandinavia | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Bacalao con patatas gratinadas

1kg de patatas 600gr de bacalao salado 30gr de harina 30gr de mantequilla 50cl de leche 10cl de nata líquida 2 cucharadas de vinagre de manzana Nuez moscada Sal y pimienta

Típica de: Escandinavia | Preparación: 55 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Salmón al estilo kuku

1kg de salmón en filetes muy finos 3 patatas 3 zanahorias 250gr de coliflor 1 cebolla pequeña 40cl de nata líquida 2 cucharadas de mantquilla 1 cucharada de cebollino picado Pimienta blanca Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 25 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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