Trufas de Chocolate Blanco con Almendras

• 200 gr. de chocolate blanco. • 50 gr. de almendras picadas. • 150 ml. de nata. • 30 gr. de mantequilla. • azúcar glass (al gusto).

Preparación: 20 min | Dificultad: 1 | Valoración: 0

Café Vienés

• 1/2 lt de café. • 200 gr. de nata líquida. • 4 cucharadas de azúcar., • 4 yemas de huevo.

Típica de: Austria | Preparación: 20 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pan negro de centeno con cerveza

600gr de pan de centeno 50gr de azúcar 50cl de cerveza negra 40cl de nata montada 6 cucharaditas de mantequilla Canela en polvo Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Medallones de ternera con morillas frescas

• 1 medallón de ternera de 80 gr por personas. • Sal. • Pimienta, morillas. • Escalonias. • Nata. Para los fideos: • 1 kg de patatas. • 2 huevos. • 150 gr de harina. • 80 gr de mantequilla. • Sal. • Nuez moscada. Para la guarnición: • zanahorias glaseadas, • guisantes glaseados.

Típica de: Alemania | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Heringsstipp Auf Bergische Art

• 800 gr de filetes de arenque virgen de barril. • 3 cebollas. • 1 manzana ácida. • 20 ml zumo de limón. • 1 pepinillo. • 200 gr nata líquida (30%). • 200 gr nata fermentada (10%). • 1dl vinagre balsámico. • Granos de piminta y de mostaza. • Hojas de laurel.

Típica de: Alemania | Preparación: 23 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Salmón al estilo kuku

1kg de salmón en filetes muy finos 3 patatas 3 zanahorias 250gr de coliflor 1 cebolla pequeña 40cl de nata líquida 2 cucharadas de mantquilla 1 cucharada de cebollino picado Pimienta blanca Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 25 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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