Gratin dauphinois

4/5/6 patatas (Bintje, si es posible) hermosas 1 litro de leche entera 1/4 de litro de nata líquida 1 diente de ajo 1 nuez de mantequilla Sal Pimienta

Típica de: Francia | Preparación: 100 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Vichyssoise

1 cl de aceite y otro tanto de mantequilla 2 cebollas blancas 6 puerros 4 patatas Caldo o agua Nata Sal y pimienta Cebollino picado

Típica de: Francia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Colmenillas a la crema

400gr de colmenillas 1 limón 1 cucharada de mantequilla 1 cucharadita de chalota 30cl de nata líquida Perejil Pimienta negra Sal

Típica de: Francia | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Merengues con chantilly

4 claras de huevo 150gr de azúcar 100gr de azúcar glasé 10gr de mantequilla Para el chantilly 1/2 litro de nata líquida muy fría 25gr de azúcar

Típica de: Francia | Preparación: 90 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Tarta de queso blanco

500gr de queso fresco 2 huevos 5 cucharadas de harina 5 cucharadas de nata líquida Mantequilla Pimienta blanca y sal Para la pasta dulce 250gr de harina 125gr de mantequilla 100gr de azúcar 1 huevo Sal

Típica de: Francia | Preparación: 80 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pollo con salsa de hierbas y yogur

• 2 pechugas de pollo sin piel ni huesos. • 4 cucharadas de nata líquida. • 3 cucharadas de zumo de limón. • 2 cucharadas de perejil picado. • 1 yogur natural. • 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada. • 1/2 cucharadita de orégano. • 1/4 cucharadita de sal de apio. • 1/4 cucharadita de ajo en polvo. • 1/4 cucharadita de tomillo. • Sal. • Pimienta.

Típica de: Ghana | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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