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BÚSQUEDA DE RECETAS
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129 recetas encontradas |
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Sopa de pescado con crema y huevos
50 gramos de cebolla
50 gramos de mantequilla
250 gramos de rodabalo
1 litro de agua
100 gramos de puerros
150 gramos de patata en dados
1/4 de kilo dec bacalao fresco
80 gramos de mejillones sin concha
50 gramos de gambas cocidas
150 ml. nata
2 yemas de huevo
1 cucharadita eneldo
El jujo de cocción de los mejillones.
El jujo de cocción de las gambas.
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Típica de: Finlandia |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Crema de castañas al gruyere
1 - de cebolla
2 ramitas de apio
2 - de zanahorias
1 - de nabo
1 trozo de berza
100 gramos de arroz
nata líquida litro
300 gramos de castañas peladas
20 gramos de mantequilla
50 gramos de queso gruyere hecho virutas
Canela en polvo -
Sal al gusto
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Típica de: Francia |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Champignons á la créme
200g champiñones pequeños
100g de nata fermentada
50g mantequilla concentrada
2 chalotes (o cebollas pequeñas)
4cl Oporto (o Jérez, Málaga, Madeira, Marsalla, ..)
pimienta, sal
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Típica de: Francia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Charlota de Albaricoques
4 hojas de gelatina
250 cc. de natillas
1 vaina de vainilla
1 lata de albaricoques (470 gr. peso escurido)
2 cucharadas de azúcar
1/2 limón
200 gr. de nata líquida
120 gr. de bizcochos
3 cucharadas de licor de albaricoque
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Típica de: Francia |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Poule au pot a la bearnesa
1 pollo de 2,300 kg o dos de 1,500 kilos.
Ramillete de hierbas
1 cebolla pequeña, con dos clavos pinchados
1 diente de ajo, picadito
4 zanahorias, peladas y por la mitad
2 puerros, lo blanco sólo
1 tallo de apio
Sal y pimienta negra recién molida
1 repollo de 1 kg.
3 nabos pequeños, pelados y por la mitad
Para el relleno
1 hígado de pollo, picado
75 g. de ternera o pollo picados
50 g. de jamón, picado
75 g. de tocino entreverado, picado
15 g. de mantequilla
1 cebolla mediana, picadita
75 g. de pan recién rallado
Leche
15 ml. (1 c. sopera) de perejil picadito
15 ml. (1 c. sopera) de brandy
1 pellizco de pimienta molida
1 huevo pequeño, batido
25 ml. (5 c. de té) de nata liquida
Sal y pimienta negra recién molida
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Típica de: Francia |
Preparación: 70 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Tortilla francesa
8 huevos (es importantísimo que sean de gallina y no de huevifactoría)
1 cucharada sopera de nata líquida
Sal
Pimienta blanca recién molida
50 grs. de mantequilla
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Típica de: Francia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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