Truchitas con nata

6 truchas pequeñas 1 zanahora y 1 rama de apio 1 bouquet de prejil, tomillo y laurel 1 trozo de cebolla 3 cucharadas de mantequilla 250 cl de nata líquida 2 cucharadas de perejil picado pimienta y sal

Típica de: Italia | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Tiramisú

250 gr de mascarpone 150 gr de vainillas o bizcochos de savoiardi 2 yemas de huevo 2 vasos y cuarto de vino dulce 4 cucharadas de azúcar 1 vaso de café exprés bien cargado 1 dl de nata 1 clara de huevo

Típica de: Italia | Preparación: 50 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Colmenillas a la crema

400gr de colmenillas 1 limón 1 cucharada de mantequilla 1 cucharadita de chalota 30cl de nata líquida Perejil Pimienta negra Sal

Típica de: Francia | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Merengues con chantilly

4 claras de huevo 150gr de azúcar 100gr de azúcar glasé 10gr de mantequilla Para el chantilly 1/2 litro de nata líquida muy fría 25gr de azúcar

Típica de: Francia | Preparación: 90 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Tarta de queso blanco

500gr de queso fresco 2 huevos 5 cucharadas de harina 5 cucharadas de nata líquida Mantequilla Pimienta blanca y sal Para la pasta dulce 250gr de harina 125gr de mantequilla 100gr de azúcar 1 huevo Sal

Típica de: Francia | Preparación: 80 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Ensalada de arenque con nata

6 filetes de arenque 6 patatas cocidas 1 manzana verde grande 300gr de remolacha cocida 1 cebolla en rodajas 70gr de pepinillos picados 1 ramillete de cebollino 25cl de vinagre 25cl de agua 15cl de nata 30gr de azúcar 1 clavo de especia 1/2 hoja de laurel Pimienta y sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 25 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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