Tiramisú

250 gr de mascarpone 150 gr de vainillas o bizcochos de savoiardi 2 yemas de huevo 2 vasos y cuarto de vino dulce 4 cucharadas de azúcar 1 vaso de café exprés bien cargado 1 dl de nata 1 clara de huevo

Típica de: Italia | Preparación: 50 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Strudel de Manzanas

Para la masa: • 200 gr de harina. • 1 huevo. • 1 cucharada de azúcar. • 50 gr de mantequilla. • Una pizca de sal. Para el relleno: • 1 kg de manzanas. • 100 gr de mermelada de manzana. • 50 gr de almendras fileteadas. • 50 gr de pasas sultanas. • La corteza de una naranja. • 1 cucharada de mantequilla. • 1/2 cucharadita de canela. • 3 cucharadas de azúcar glasé.

Típica de: Italia | Preparación: 120 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Bonet

6 amarguillos 200 gr de chocolate fondant amargo 6 huevos 200 gr de azúcar Medio litro de leche

Típica de: Italia | Preparación: 150 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Huevos rancheros

12 huevos 1 kg de tomates maduros 6 tortillas de maíz 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 6 chiles serranos Aceite de oliva Sal

Típica de: México | Preparación: 30 min | Dificultad: 1 | Valoración: 0

Chiles en nogada

6 chiles poblanos 3 huevos 1/2 granada (sólo los granos) 30 gr de harina de trigo 1 cucharada de vinagre blanco Aceite de oliva y Sal Para la salsa de nuez: 50 gr de nueces partidas por la mitad 200 ml de leche 125 cl de crema de leche 100 gr de queso fresco 1 cucharada de azúcar Sal Para el relleno: 1/4 kg de lomo de cerdo 1/4 kg de tomates 1/2 cebolla 3 dientes de ajo, 1 picado 3 cucharadas de perejíl picado 1/2 manzana 1 pera pequeña 1/2 melocotón 1 plátano pequeño 30 gr de uvas pasas 30 gr de almendras picadas Aceite de oliva Sal

Típica de: México | Preparación: 240 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Chiles anchos rellenos de queso

6 chiles anchos 200 gr de queso de oveja rallado 300 gr de tomates verdes 3 huevos 1/2 cebolla grande 250 cl de crema de leche 60 gr de harina de trigo Aceite de oliva Sal

Típica de: México | Preparación: 35 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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