Albondigas fritas

4 rebanadas de pan (la miga) 1/2 taza de harina 1/2 taza de queso parmesano rallado 1 taza de leche 1 libra (450 gr.) de carne de vacuno, picada 2 rodajas de jamón o tocino, picado 2 diente de ajo picado 1 cucharada de pasta de tomate Sal, pimienta, al gusto

Típica de: Haiti | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Alcachofas con cebollita

12 alcachofas chicas 16 cebollitas de cambray 4 limones cortados por la mitad 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de harina sal y pimienta.

Típica de: México | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Alcachofas fritas

Alcachofas limón huevo harina sal aceite.

Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Alfajor trujillano

Para la masa: • 2 kg (4 lb 8 oz) de harina. • 1 kg (2 lb 4 oz) de manteca. • Agua con sal (cantidad necesaria). Para el relleno: • 2 kg (4 lb 8 oz) de camote, pelado, cocido y pasado por prensapapas. • 2 1/2 kg (5 lb 8 oz) de chancaca. • 1/4 kg (9 oz) de maní. • 50 gr (1 3/4 oz) de ajonjolí tostado. • 1 cucharada de anís. • Clavo de olor al gusto. • Canela en rama, al gusto. • 3 tazas de agua.

Típica de: Perú | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Alfajores a la chilenita

• 1 taza de leche. • Harina al cálculo. • 4 cucharadas de grasa caliente. • Manjar para rellenar. • 20 huevos.

Típica de: Chile | Preparación: 50 min | Dificultad: 4 | Valoración: 5

Alfajores con maizena

1 2/3 de harina (200 gr.) 2 1/2 tazas de maizena (300 gr.) 2 cucharaditas de polvo Royal 200 gr. de mantequilla o margarina 3/4 taza de azúcar (150 gr.) 3 yemas 1 buena cucharada de coñac ralladura de limón abundante dulce de leche (mmm que rico) coco rallado en cantidad suficiente

Típica de: Uruguay | Preparación: 60 min | Dificultad: 4 | Valoración: 5

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