Risotto a la Milanesa

• 500 gr de arroz. • 50 gr de mantequilla. • 30 gr de tuétano de vacuno. • 2 lts de caldo de carne. • 4 cucharadas de queso parmesano rallado. • Media cebolla pequeña. • Azafrán. • Sal.

Típica de: Italia | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pescado crujiente y agridulce

• 2 carpas de 500 gr. • 3 puerros. • 150 gr de fécula remojada. • 2 cucharadas de jengibre picado. • 2 dientes de ajo. • 2 guindillas en vinagre. • 40 cl de caldo de carne. • 4 cucharadas de salsa de soja. • 4 cucharadas de vinagre. • 6 cucharadas de azúcar. • 2 cucharadas de fino de jerez. • 2 cucharadas de aceite de sésamo. • Aceite de oliva. • Sal.

Típica de: China | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Buey estilo Beijing

• 500 gr de carne de buey. • 4 cebolletas. • 1 clara de huevo. • 1 y 1/2 cucharada de vino Shaoxing. • 1 cucharadita de soja espesa. • 2 cucharaditas de harina de maíz. • 2 cucharaditas de aceite. • 1 cucharadita de jengibre. • 1 cucharadita de aceite de sésamo. Para la salsa: • 1 y 1/2 cucharadita de azúcar. • 1 y 1/2 cucharadita de vino shaoxing. • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco. • 2 cucharaditas de salsa de soja: espesa y clara. • 2 cucharadas de harina de maíz. • 3 cucharadas de caldo.

Típica de: China | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Salsa de cebollas al curry con pasas

250 g de cebollas 20 g de almendras fileteadas 10 g de almendras molidas 2 cucharadas de curry 1 vasito de caldo de carne 3 cucharadas de pasas de Corinto 1 cucharada de aceite de soja Sal Pimienta negra

Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Tallarines boloñesa

• 250 gr de tallarines. • 2 puerros. • 2 zanahorias. • 2 cebolletas. • 200 gr de carne picada. • Salsa de tomate. • Sal. • Pimienta. • Aceite.

Típica de: Italia | Preparación: 30 min | Dificultad: 1 | Valoración: 0

Medallones de solomillo

10 medallones de solomillo 200 gr de cebolla 300 dl de jugo de carne 250 dl de aceite de oliva 200 dl Crema de leche 2 copas de ron Romero Guindilla colorada Sal

Típica de: España | Preparación: 30 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

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