Coctel de aguacate y cangrejo

1 taza de carne cocida de cangrejo 2 Aguacate 2 peras peladas y picadas 1/2 cucharadita de pimienta picada scotch capó 1/4 de taza de tomate picado 1/4 de taza de jugo de lima 2 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de cebolla picada 2 cucharadas escallion picados 1 diente de ajo picado 3/4 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negro 11/2 tazas de lechuga finamente picada 3 cuñas de limón

Típica de: Jamaica | Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Aguacate con cangrejo

1 cucharada de jugo de limón 1 diente de ajo, aplastado Pizca de sal marina Pimienta al gusto Pizca de pimentón 1 aguacate 175 g de carne de cangrejo Cebolleta, para adornar

Típica de: Ghana | Preparación: 15 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Sopa de tres sabores

• 300 gr de cohombros de mar. • 350 gr de gamba fresca. • 300 gr de pechuga de pollo. • 150 gr de hojas tiernas de acelga. • 4 claras de huevo. • 1 1/2 lt de caldo de carne. • 50 gr de fécula remojada. • 2 cucharadas de salsa de soja. • 5 gr de glutamato. • 1/2 vaso de vino amarillo o jerez seco. • Sal.

Típica de: China | Preparación: 20 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Shabu-shabu

900 gr de carne de vaca o ternera 12 setas chinas negras 2 cebolletas grandes o 3 medianas 6 hojas grandes de col china o de repollo (algo hervidas, se utilizan para enrollar en su interior espinacas o shungiku) 350 gr de hojas de espinacas 3 trocitos de tofu 6 vasitos de dashi o caldo de pollo 2 botellines de salsa ponzu Daikon

Típica de: Japón | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arroz con carne y frutos secos

2 vasos de arroz 1/2 vaso de aceite 2 vasos de agua o caldo 2 cucharadas de piónes 2 cucharadas de almendra sin c'ascara ni piel 1/4 kg de carne picada Sal Pimienta y especias

Típica de: Turquía | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pico de gallo

1 libra de carne molida 6 tomates 3 cebollas con tallo 1 manojo de yerbabuena (o mint en ingles) 5 chiles jalapenos ya que chiltepe no encontramos por aca. 12 limones y 1 naranja agria

Típica de: Guatemala | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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