Berenjenas rellenas en aceite de oliva

• 6 berenjenas largas y anchas. • 2 limones. • 30cl de agua. • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. • Sal. Para el relleno: • 250 gr de arroz. • 2 cebollas grandes. • 2 ramas de menta seca. • 1 manojo de perejil. • 1 manojo de eneldo. • Aceite de oliva virgen extra. • Pimienta. • Sal.

Típica de: Turquía | Preparación: 80 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Calamares rellenos

6 calamares 60 g de arroz 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 3 cl de raki 1 manojo de perejil Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra Sal

Típica de: Turquía | Preparación: 80 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Col rellena

1 1/2 kg de repollo verde 1 cucharada de concentrado de tomate Aceite de oliva Sal Para el relleno: 450 g de carne picada 3 cebollas grandes picadas 50 g de arroz 60 g de perejil picado 60 g de menta fresca 1 tomate rallado 1 cucharada de mantequilla Pimienta negra y sal

Típica de: Turquía | Preparación: 160 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Pastel de Noé

60 g de trigo 35 g de garbanzos 35 g de judías blancas 130 g de azúcar 20 g de pasas de Corinto 5 orejones de albaricoque 3 higos secos 5 castañas cocidas 1 cucharada de arroz Para decorar: 50 g de nueces 50 g de avellanas 1 cucharadita de pasas de Corinto 1 cucharadita de piñones de pino 3 cucharadas de granos de granada

Típica de: Turquía | Preparación: 120 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Arroz blanco criollo

• 240 gr de arroz. • 60 cl de agua. • 3 dientes de ajo. • 4 cucharadas de aceite de oliva. • Sal.

Típica de: Cuba | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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