Lechona

• 1 cochinillo. • 1 kg de carne picada de cerdo. • 1 taza de manteca de cerdo. • 7 cebolletas. • 200 gr de guisantes secos. • 200 gr de papas nuevas. • 100 gr de arroz blanco. • 5 dientes de ajo. • 1 naranja amarga. • Comino. • Pimienta negra. • Sal.

Típica de: Colombia | Preparación: 230 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Arroz con leche de coco

• 1 coco fresco. • 1 lt de leche. • 1/2 kg de arroz. • 200 gr de azúcar. • 80 gr de pasas sin semillas. • 50 gr de mantequilla. • 1/2 cucharadita de canela en polvo.

Típica de: Colombia | Preparación: 105 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Masato

• 1/2 kg de arroz lavado. • 1/2 kg de azúcar. • 100 gr de harina de maíz. • 8 hojas de naranjo amargo. • 4 ramas de canela. • 3 clavos de especia. • 4 lt de agua.

Típica de: Colombia | Preparación: 75 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Albóndigas piernas de mujer

500 g de carne picada de ternera 60 g de arroz 2 huevos 2 cebollas 100 g de harina 1 cucharada de mantequilla Aceite de oliva Pimienta negra y sal

Típica de: Turquía | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Hojas de parra en aceite de oliva

36 hojas de parra 30 cl de agua caliente 1 limón Aceite de oliva virgen extra Sal Para el relleno: 250 g de arroz 2 cebollas grandes 2 ramas de menta fresca 1 manojo de perejil 1 manojo de eneldo Aceite de oliva virgen extra Pimenta y sal

Típica de: Turquía | Preparación: 70 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Sopa de yogur a la menta

1 1/2 l de caldo de carne 500g de yogur 75g de arroz 50g de mantequilla 15g de menta seca 2 yemas de huevo 1 cucharada de harina Sal

Típica de: Turquía | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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