Arroz para sushi

• 6 vasos de arroz de grano redondo. • 6 vasos de agua. • 6 cucharadas de shake. • 1 hoja de alga konbu de 10x10 cm. Para la salsa awasezu: • 1/3 de vaso de vinagre de arroz. • 4 cucharadas de azúcar. • 1 1/2 cucharadas de sal.

Típica de: Japón | Preparación: 45 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Arroz pescador

100 grs. de calamares 80 grs. de rape 10 mejillones 20 almejas 4 langostinos 1 pescadilla pequeña 300 grs. de arroz 1 pimiento morrón 2 dientes de ajo 2 pimientos choriceros Perejil Caldo de pescado Aceite Sal

Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Arroz pilaf

200 gr. de arroz (preferible de grano largo) 2 veces su volumen de caldo (agua y cubitos) 1 cebolla 100 gr. de mantequilla 1 cucharada de aceite tomillo laurel perejil pimienta sal

Preparación: 70 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arroz Pilaf con pasas y piñones

350 gr. de arroz de grano largo 100 gr. de hígado de cordero una cebolla picada 2 cucharadas de pasitas 2 cucharadas de piñones mantequilla o aceite de oliva 3 vasos y medio de agua o caldo sal y pimienta.

Típica de: Turquía | Preparación: 120 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Arroz pilaw

• 4 tazas de arroz. • 8 tazas de caldo de ave o caldo de carne. • 1 cebolla cortada fina. • 1 diente de ajo picado. • 1/2 taza de aceite de oliva.

Típica de: Francia | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arroz relleno

• Pechugas de pollo. • Pimientos morrones. • 1 lata de petit pois. • 1 lata de cerveza. • 2 cucharadas de aceite de oliva. • 2 cebollas. • 3 dientes de ajo. • 1 latica de puré de tomate. • 2 tazas de arroz. • Especies a gusto. • 1 hoja del laurel. • Jugo de una lima. • 2 cubitos de pollo. • 2 ajíes. • Mayonesa (a ojo).

Típica de: Cuba | Preparación: 80 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

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