Albondigas fritas

4 rebanadas de pan (la miga) 1/2 taza de harina 1/2 taza de queso parmesano rallado 1 taza de leche 1 libra (450 gr.) de carne de vacuno, picada 2 rodajas de jamón o tocino, picado 2 diente de ajo picado 1 cucharada de pasta de tomate Sal, pimienta, al gusto

Típica de: Haiti | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arroz con hongos negros

• 400 gr de arroz. • 50 gr de hongos secos. • 2 fetas de tocino. • 2 cebollas. • 2 dientes de ajo. • Aceite. • Sal y pimienta.

Típica de: Haiti | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pescado con salsa picante

• 1 róbalo. • 25 gr de manteca. • 1 cebolla. • 2 limones. • 1 ají picante. • 1 cucharada de conserva de tomate. • Aceite. • Pimienta y sal.

Típica de: Haiti | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pure de frijoles

2 tazas de frijoles rojos secos, 3 scallions 1 cucharada de perejil 2 chalotes 2 cuartos de agua 1 taza de jamón, picados en cubitos 2 dientes de ajo picados Sal y pimieta, al gusto

Típica de: Haiti | Preparación: 120 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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