Ensalada de vegetales con algas

1 planta de lechuga (se recomienda la capuccina) 1 pepino grande 6 rabanitos 1 manojo de algas Wakame (o alga Dulce) 1 puñado de olivas verdes (descarozadas) 1 taza de maíz cocido Nueces picadas Para la salsa de jengibre: 1/2 cdta. de jugo fresco de jengibre (rallado y escurrido) 1 cda. de salsa de soja 1 cda. de zumo de manzana concentrado 1/2 cdta. de aceite de oliva o sésamo Agua Sal Pimienta

Típica de: Filipinas | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Adobo filipino

1 Kg. de carne de cerdo 2 pollos 3 cebollas grandes 2 dientes de ajo Un poco de jengibre 1/2 vasito de vinagre de vino 1/2 vasito de salsa de soja Pimienta en grano Aceite Sal

Típica de: Filipinas | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 5

Ensalada filipina

1 lata de palmitos. 1/4 kg. de camarones. 1 lata de ananá o 1 ananá fresco. cerezas al marrasquino cantidad necesaria. 1 penca de apio blanco. salsa golf cantidad necesaria.

Típica de: Filipinas | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Estofado de rabo de buey y verduras

• 2 kg de rabo de buey cortado en trocitos. • 50 gr de manteca. • 2 cucharadas de semilla de bija. • 2 cebollas medianas en láminas. • 1 1/2 lt de agua. • 1 hoja de laurel. • un cuarto de kilo de judías verdes troceadas. • 4 dientes de ajo machacados. • 1 cucharada de salsa de soja. • 2 cucharadas de salsa de pescado. • 2 nabos picados. • 2 berenjenas delgadas coartadas en láminas. • 2 boniatos grandes troceados. • 150 gr de arroz. • 150 gr de cacahuates crudos.

Típica de: Filipinas | Preparación: 160 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Langostinos con coco

1 kg de langostinos frescos 3 cucharadas de coco desecado 8 dientes de ajo picados 1/4 L. de crema de coco 1 cucharadita de jengibre rallado

Típica de: Filipinas | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Mechado

3 libras de carne para estofados, cortada en pedazos grandes (5 cm) 3 dientes de ajo, picados 1 cebolla pequeña, en aros 3 tomates grandes, cortados 1 hoja de laurel 3 cucharadas de salsa de soja 6 patatas medianas, peladas y cortadas en cuartos Aceite, para freír

Típica de: Filipinas | Preparación: 100 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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