Col rellena de carne

750gr de carne picada de vaca 12 hojas de col 500gr de patatas 1 cebolla cortada fina 1 huevo 100gr de mantequilla 1 y 1/2cucharada de pan rallado 1 cucharada de perejil 10cl de cerveza 15cl de nata líquida Aceite, pimienta negra y sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 55 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pato con moras

3 magrets de pato 250gr de moras 60gr de mantequilla 30cl de nata 2 cucharadas de vinagre 1 cucharaditas de vinagre 1 cucharaditas de canela en polvo 1 cucharadita de pimienta negra Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 25 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Salmón curado

1 y 1/2 kg de salmón en un trozo 500gr de sal gruesa 250gr de azúcar 1 buen manojo de eneldo 1/2 copa de madeira 10 granos de pimienta blanca

Típica de: Escandinavia | Preparación: 35 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Bacalao fresco con salsa de mostaza

1,2kg de filetes de bacalao 5 patatas medianas 1 cebolla picada fina 3 vasos de leche 1 cucharada de harina 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de perejil picado 1 pastilla de caldo Pimienta negra Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Bacalao con patatas gratinadas

1kg de patatas 600gr de bacalao salado 30gr de harina 30gr de mantequilla 50cl de leche 10cl de nata líquida 2 cucharadas de vinagre de manzana Nuez moscada Sal y pimienta

Típica de: Escandinavia | Preparación: 55 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Cigalas flameadas a la noruega

12 cigalas grandes 1kg de tomates maduros 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 guindilla 1 copa de aguardiente 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de eneldo 1 cucharada de cebollino Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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