Cigalas flameadas a la noruega

12 cigalas grandes 1kg de tomates maduros 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 guindilla 1 copa de aguardiente 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de eneldo 1 cucharada de cebollino Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Sopa de marisco con crema de huevos

250gr de bacalao fresco 250gr de rodaballo 500gr de mejillones 250gr de gambas 2 patatas medianas 1 puerro 1 cebolla pequeña 50gr de mantequilla 15cl de nata 2 yemas de huevo 1 cucharadita de eneldo 3 rebanadas de pan Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Agujas con salsa de perejil

900gr de filetes de aguja 5 patatas medianas 80gr de mantequilla Leche 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharada de harina 1 pastilla de caldo Nuez moscada Pimienta Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Arenques con eneldo

12 filetes de arenque 4 cucharadas de eneldo 30cl de agua 15cl de vinagre 75gr de azúcar 1 cucharadita de pimienta negra Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Gratinado de arenques

6 filetes de arenque 700gr de patata 1 cebolla 30cl de nata 100gr de mantequilla Nuez moscada Pan rallado Pimienta negra Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 80 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Arenques asados

12 arenques 1 y 1/2 cucharadas de nata 3 cucharadas de mostaza 5 cl de aceite Sal y pimienta

Típica de: Escandinavia | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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