Gambas en gelatina de cerveza

700gr de gambas 6 rebanadas de pan 1 manzana Granny Smith 1 cucharada de cebollino 1 cucharada de eneldo 50cl de caldo de gambas 30cl de cerveza pilsen 40cl de nata agria 9 hojas de gelatina 1/2 limón 1 cucharadita de huevas de pescado Pimienta blanca Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 80 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arenques asados

12 arenques 1 y 1/2 cucharadas de nata 3 cucharadas de mostaza 5 cl de aceite Sal y pimienta

Típica de: Escandinavia | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Salmón al estilo kuku

1kg de salmón en filetes muy finos 3 patatas 3 zanahorias 250gr de coliflor 1 cebolla pequeña 40cl de nata líquida 2 cucharadas de mantquilla 1 cucharada de cebollino picado Pimienta blanca Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 25 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arenques con eneldo

12 filetes de arenque 4 cucharadas de eneldo 30cl de agua 15cl de vinagre 75gr de azúcar 1 cucharadita de pimienta negra Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Carne de buey a la crema

• 1 y 1/2 kg de espaldilla de carne de buey. • 1 cebolla grande. • 1 y 1/2 lt de caldo de carne. • 15 cl de nata agria. • 30 gr de harina. • 2 clavos de esencia. • 1 cucharadita de perejil. • 2 cucharadas de aceite de oliva. • Pimienta negra. • Sal.

Típica de: Escandinavia | Preparación: 105 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sima

500gr de azúcar en polvo 2 litros de agua 2 limones 25gr de lúpulo 5gr de levadura 200 gr de pasas

Típica de: Escandinavia | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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