Llapingachos

4 libras de papas 1 cebolla blanca finamente picada 4 cucharadas de aceita con achiote 1/4 de queso rallado 2 yemas de huevo sal al gusto

Típica de: Ecuador | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Tortilla de fideos

4 huevos fideos de tallarin sal pimienta negra molida aceite de oliva extra virgen

Típica de: Ecuador | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sango de camarón con coco

12 camarones de río 3 plátanos maduros 1 coco Sal al gusto.

Típica de: Ecuador | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Guatita

500 gr de panza de res 5 cucharadas de cebolla blanca picada 4 cucharadas de pasta de maní 2 dientes de ajo picados 1/2 lb de papas cocinadas 2 tazas de leche Aceite con achote para freír Sal y pimienta al gusto.

Típica de: Ecuador | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Fritada quiteña

3 libras de carne de cerdo 3 plátanos maduros, cortados por la mitad 12 papas medianas 2 tazas de mote cocido 10 dientes de ajo enteros 3 ramas de cebolla blanca cortada en trozos grandes 3 cucharadas de sal 6 tazas de agua.

Típica de: Ecuador | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Empanadas de viento

1 libra de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 libra de mantequilla o margarina Agua fría Queso fresco desmenuzado para rellenar Azúcar.

Típica de: Ecuador | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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