Bandeja paisa

• 400 gr de frijoles. • 2 plátanos verdes. • 1 zanahoria. • 1 cebolla. • 1 pie de cerdo ahumado. • 2 cucharadas de aceite de oliva. • 2 cucharadas de salsa de tomate. • 1 y 1/2 taza de hogao. • Aceite de oliva, comino, pimienta y sal. Para la carne molida: • 600 gr de centro de cadera. • 2 tomates medianos. • 2 cebolletas. • 2 dientes de ajo. • 1 cucharada de cilantro picado. • 4 cucharadas de aceite y sal.

Típica de: Colombia | Preparación: 180 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Buñuelos de yuca con miel

• 250 gr de yuca. • 150 gr de miel. • 100 gr de queso curado. • 3 huevos. • 2 cucharadas de fécula de maíz. • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla. • 1 cucharadita de levadura. • Aceite de oliva. • Sal.

Típica de: Colombia | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Cañón de cerdo

• 1 y 1/2 kg de lomo de cerdo. • 300 gr de cebollas. • 2 limones. • 3 dientes de ajo. • 2 hojas de laurel. • 1 cucharada de tomillo. • 2 cucharadas de aceite de oliva. • 1 lt de cerveza. • Pimienta negra. • Sal.

Típica de: Colombia | Preparación: 105 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Caribañolas

• 2 kg de yuca. • 650 gr de carne picada de cerdo. • 1 cebolla pequeña. • 2 dientes de ajo. • 1 ají dulce. • 1 tomate. • 1/2 vaso de vino tinto. • 1/2 cucharaditas de comino. • Harina. • Aceite de oliva. • Pimienta negra. • Sal.

Típica de: Colombia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Carne asada en tiesto

• 1 y 1/2 kg de solomillo. • 6 arepas. • 1 cebolla. • 2 dientes de ajo. • 2 limones. • 2 cucharadas de aceite. • 1 cucharadita de panela. • Pimienta negra. • Sal.

Típica de: Colombia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Cazuela de mariscos

• 600 gr de almejas. • 400 gr de calamares. • 400 gr de camarones. • 400 gr de corvina. • 1 cebolla. • 2 dientes de ajo. • 1 pimiento verde alargado. • 1 tallo de apio. • 1/2 lt de caldo de pescado. • 1 copa de vino blanco. • 2 cucharadas de crema de leche. • 4 cucharadas de aceite de oliva. • Pimienta negra. • Sal.

Típica de: Colombia | Preparación: 135 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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