Dientes de Dragón con Ave (Carne o Congrio)

• 2 pechugas de pollo. • 1 taza de caldo. • 1 paquete dientes de dragón. • 1 paquete apio picado (optativo). • 4 dientes de ajo. • 2 cebollines. • Sal, pimienta, ajinomoto.

Típica de: China | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Camarones Yantsé

• 1/2 kg camarones. • 2 huevos. • 2 cucharada salsa soja. • 2 cucharada jerez o pisco. • 1/2 taza harina. • 3 cucharada agua. • Sal, pimienta. • 3 tazas de aceite para freír.

Típica de: China | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arrollado de Mariscos

• 1/2 kg pescada fileteada. • 2 huevos. • 1/4 lt de aceite. • 2 cebollines picados finos. • Camarones. • Ostiones. • Pisco con jenjibre. • Sal, pimienta, ajinomoto.

Típica de: China | Preparación: 100 min | Dificultad: 3 | Valoración: 5

Sopa de naranja

• 36 gajos de naranja. • 2 peras. • 300 gr de azúcar. • 40 gr de fécula de arroz remojada. • 25 gr de raíz de azucena. • 3 claras de huevo.

Típica de: China | Preparación: 90 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Frutas confitadas

• 250 gr de uva espina. • 250 gr de castañas. • 250 gr de ginkgo. • 200 gr de azúcar. • 5 gr de jarabe de osmanthus. • 5 cl de miel. • 5 gr de bicarbonato sódico. • 1 cucharadita de aceite de sésamo.

Típica de: China | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Postre de almendras

• 100 gr de almendras. • 300 gr de azúcar. • 50 gr de dulce de membrillo. • 50 gr de ciruelas verdes confitadas. • 1 cucharada de esencia de vainilla. • 3 hojas de gelatina.

Típica de: China | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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